土豆蘑菇菠菜能一起炒吗，鸡肉蘑菇菠菜能一起吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、菠菜和蘑菇能一起食用吗?

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 补铁健脾，养血清燥

基本材料 菠菜200克，蘑菇10克，香油3克，蒜、葱花、姜丝、料酒及盐各适量。

制法：

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菠菜择洗干净；蘑菇去根，洗净，剖两半；油放炒锅中烧至六成热，放入菠菜，翻炒至熟，放于盘中；原锅置火上，放蒜、葱花、姜丝、料酒及盐，加少量水煮开，放入蘑菇炒熟，倒入盘中菠菜上即可。

功效：补铁健脾，养血清燥。

用法：佐餐食用。

二、波菜与平菇能一起做菜吗?

没有问题。炒或做汤都可以。如果炒，菠菜可以先焯水。

三、做法，菠菜炒蘑菇怎么做好吃，菠菜炒蘑菇的家常做法

用料

主料

平菇300克

猪里脊肉150克

菠菜1小把

调料

食盐

适量

葱

适量

料酒

适量

淀粉

适量

水淀粉

适量

胡椒粉

适量

植物油

适量

菠菜炒平菇的做法

材料集合图：

1.平菇洗净控干水分，撕去筋膜撕成条

2.菠菜洗净切段

3.锅内做水水开将平菇条放入，水大开后在略煮2分钟捞出控干水分（蘑菇烹饪前先用开水烫过，把有害物质去除可以促进体内钙吸收，提高免疫能力）

4.菠菜放入焯过平菇的水内，略焯捞出

5.里脊切成丝

6.鸡蛋蛋黄、蛋白分离

7.里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆

8.加入少量的油将肉丝抓匀、这样不容易粘连

9.锅做热，锅内做少量的油，将里脊丝滑散变色捞出待用

10.锅内留底油放入葱花

11.倒入平菇，大火翻炒

12.倒入生抽或者少许酱油

13.倒入刚才煸炒好的里脊丝

14.将蘑菇与里脊丝迅速翻炒

15.倒入菠菜，加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡

16.最后炒匀关火出锅即可

烹饪技巧

1、因为菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

2、蘑菇烹饪之前用水氽一下，一是进行杀青，去掉一部分水分，同时也可以分解一些有害物质。二是加快里面营养物质的分解。以便炒过以后利于消化吸收。

四、谁知道波菜能和平菇一起炒的吃啊？

平菇属菌类食品， 菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡萝卜素，差不多是RDA的百分之70)，也是维他命B6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。此外，它所含有的核黄素、维他命 C、钙质、和镁质都超过[每日建议摄取量]的百分之10。

功效：1.胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病。

2.叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷，并预防某些癌症和心脏病。

3.钾质可帮助维持细胞内的电解质平衡，并使心脏功能及血压正 常。

4.维他命B6及维他命c有益于免疫系统。

5.铁质可帮助预防缺铁性贫血。

6.钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压。

食用方法：可在菠菜中加入柠檬汁食用，令维他命c帮助铁质为人体吸收

两种食物在一起吃营养丰富,适宜多吃

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