蘑菇吃起来是苦的，蘑菇菌片为什么苦

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中药害造成的。

最好不要再食用了，已经不新鲜，发生变质了，含有有害物质，会引起肠胃不适，影响身体健康。

一般不会苦的。不知道是不是炒过了火，或者酱油放得多了。最怕就是盐有问题。

喜欢吃辣可以放点辣椒一起炒。或者加点白糖。出锅时放点蒜末和醋。

一般正常的蘑菇是不会有苦味的。只有在生长过程中受到不良环境或者不良物质的刺激。才会发生变色，出现异味。这与氨基酸没有什么直接的关系。另外也有为了保鲜或者增白，采用某些药物处理。方法不当，也会出现异味。

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