加工肉丸白菜汤，酸菜肉丸白菜汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、肉丸白菜汤做法？

食材：

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平菇几朵，香菜几棵，精瘦肉一块，干粉丝一小把，白菜叶几片，生姜一块，大葱一段，香菜少许，鸡蛋一枚调料：食盐，胡椒粉，鸡精，白醋，料酒，芝麻油。

1.先把平菇去掉根部，撕成小片放入碗中备用。

2.用刀把白菜的菜叶和菜帮分开，再把菜叶用手撕成大块放入盆中，菜帮摆整齐，切成细丝和菜叶放在一起备用。

3.大葱先从中间分开切成细丝，再改刀切成葱花放入料碗中，生姜也同样先切成细丝，再改刀切成姜末和葱花放在一起备用。

4.接着我们再处理一下瘦肉，先把筋膜去掉，再用刀背剁碎瘦肉。

5.然后再把剁碎的肉末放入碗中。

6.碗里加入适量的食盐，料酒，清水，用筷子搅拌均匀，如果还有没打碎的肉片，再用刀剁成肉沫，放入碗中，再加入少许蚝油和老抽，加入少许芝麻油，倒入葱姜蒜，用筷子拌匀备用。

7.取一个料碗，打入一个鸡蛋，在肉馅里面加入少许鸡蛋液，再加入适量干淀粉和清水，用筷子搅拌均匀，打上劲。

8.起锅烧水，等水烧开后，改成小火，用虎口挤出丸子，下入锅中，等水烧开后，撇去浮沫，煮三分钟后捞出备用。

9.烧一点开水倒入碗中，把粉丝烫软备用。

10.另起锅，添入少许食用油，下入白菜帮，加入少许白醋，这样可以使白菜炒出来比较脆。

11.开大火，快速翻炒几下，添入几勺清水，下入平菇，等水烧开后，加入食盐10克，胡椒粉1克，然后下入丸子。

12.煮三分钟以后，撇去浮沫，下入白菜叶再煮一分钟，把粉丝放入漏勺中，用勺子敲断，一起放入锅中煮一下，然后放入盆中备用。

13.加入鸡精1克，淋上少许芝麻油，即可关火起锅，最后把丸子汤盛入盆中，再撒上少许香菜叶点缀。好了， 到这里， 这道营养美味的肉丸白菜汤就做好了，学会了就在家试试吧。

二、鱼丸肉丸平茹白菜一起煮汤可以吗

鱼丸肉丸平茹白菜一起煮汤营养更丰富，完全可以~！！

三、里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

香菇    6朵    

姜    片    

盐    两小勺半    

料酒    1勺    

里脊    小的一条    

胡萝卜    适量    

葱    

味极鲜    2勺    

蚝油    1勺    

蛋清    1个    

里脊肉丸菌菇汤的做法  

四、蘑菇肉丸排骨汤怎么做好喝？

1.前处理：排骨买回来清水冲洗干净，然后烧水至沸，将洗净的排骨倒入沸水，不要关火，稍等片刻就能见到不少浮沫，避开浮沫将排骨捞出来，这样可以去掉腥味和杂志。

2.重新起锅烧水，将处理好的排骨入锅，放入盐，葱段、姜片、料包（没有的话放点儿花椒也行），煮30min左右，再放点玉米段儿，山药块儿，枸杞，红枣，煮30min，差不多就可以出锅了，出锅前淋点儿香菜叶，也可以根据个人口味加点儿香油，还是不错的。

五、丸子什菌汤的做法，丸子什菌汤怎么做好吃，丸子

用料主料草菇  香菇   蘑菇   鱼丸

调料食盐  鸡精 胡萝卜  芝麻油

丸子什菌汤的做法

1. 草菇、蘑菇切块，同香菇一起洗净。

2.胡萝卜切粗丝。

3.锅内烧水，水开后下丸子与菌菇，煮开后放入胡萝卜丝，加盐、鸡精、鲜辣粉调味，最后放入葱丝、林些麻油即可。

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