最刮油的减脂汤做法，减脂汤一周不重复还好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

九款超好喝掉秤减脂汤做法

一.娃娃菜豆腐汤：

wWw.*

准备食材：娃娃菜、午餐肉、豆腐、小葱；锅中少油，放入葱段、午餐肉翻炒；加入适量水；放入娃娃菜、豆腐、少许盐；少许香油、黑胡椒 出锅即可。

二.茄汁平菇肉片汤：

一勺生抽；2勺尺蠢腊清酒；蒜未小葱煸香；倒入番茄炒软；一勺蚝油；半勺白胡椒；倒入平菇和腌制好的鸡胸肉；加水陵滑漫过食材，煮开；一勺生粉；搅拌均匀后加点橄榄油锁住水分；半勺盐；一点鸡精。

三.丝瓜虾滑汤：

少油煽炒姜丝；丝瓜也煸炒一下；加水烧开；放入烫好的虾滑；加盐；鸡精、白胡椒。

四.白菜肉丸汤：

少油把蒜末、丸子煸炒一下：加热水和豆芽，先熬制一会；水开下入其他蔬菜；小半勺鸡精；适量白胡椒；一勾盐可根据自己味道调整。

五.丝瓜芋头花甲汤：

准备食材：丝瓜切块浸泡会，盐水芋头切块；少油，芋头两面微煎一下；少油 蒜未姜丝葱爆香；倒入3碗清水，焖8分钟；倒入丝瓜加适量盐、鸡精花甲肉焖煮5分钟；加适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀。

六.番茄鸡蛋菌菇汤：

葱蒜爆香；放番茄炒翻沙；加水放入切好的菇，；煮5分钟；淋入蛋液、盐、鸡精、白胡椒即可。

七.鸡蛋豆腐汤：

锅中少许油爆香葱头，加入嫩豆腐块和胡萝卜粒青豆和玉米；加档衫入千张条翻炒，加入水；水开加入淀粉；加入盐；放入鸡蛋成型搅开成蛋花；最后加入黑胡椒和葱花。

八.裙带菜鸡蛋豆腐汤：

煎荷包蛋切块；葱姜蒜爆香；加裙带菜翻炒；加适量清水煮开；加入豆腐；加入荷包蛋块煮3-5分钟，加盐和胡椒粉调味。

九.菜心皮蛋豆腐汤：

少油，姜丝爆香倒入皮蛋爆香：加2-3碗水，放入豆腐煮4分钟至奶白色；放入菜心煮2分钟：适量盐，白胡椒粉。

每个季节都有应季的蔬菜，在合适的季节吃当季的蔬菜最能够体会到这种蔬菜的美味。冬季的萝卜正是最新鲜肥美的时候，萝卜汤是冬季老百姓家里餐桌上一道必不仿盯扰可少的美味。人们吃萝卜汤时都会把萝卜做成丸子的形状，做成一道素萝卜丸子汤来食用。那么，素丸子萝卜汤该怎么做呢?

白萝卜素丸子汤

主料:白萝卜1棵、面粉100克

辅料:精盐10克、十三香4克、酱油适量、醋少许、香菜1棵、胡椒粉适量

步骤1、白萝卜一棵，擦丝备用。也可以根据自己的需要，擦取一小块白萝卜。

步骤2、萝卜丝加盐放置片刻，会有一些菜汁出来，则和倒出来一部分菜汁，然后加面粉、十三香拌均匀。喜欢吃硬丸子的就多放面粉，喜欢吃软一些的，就少放面。

步骤3、团成自己喜欢的大小。

步骤4、锅内放油，没过丸子的量，七、八成热时放入丸子，定型后慢慢推动丸子使其均匀上色。

步骤5、炸至金黄色时捞出，全部炸完，如有多余的可以放凉后冰箱冷冻。

步骤6、锅内放适量水，水开后下入丸子，大火煮备旦开，中火煮5、6分钟。

步骤7、汤盆内放适量酱油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末。

步骤8、舀一勺热汤，品尝一下调制的汤汁是否适口，然后将丸子和汤全部盛入即可。

烹饪技巧

萝卜水份大，不需要加水，面粉的多少根据自己的喜好，自己放的面粉很少，挤出来的丸子还会滴水，这样炸出来的很软，丸子入油锅后不要马上推动，以免散开。

每次去食堂吃饺子都会选择三鲜馅的，特别喜欢三鲜馅的东西，觉得那样很美味。当然丸子也不例外。最近发现了一种很美味的食物，那就是三鲜丸子汤。三鲜丸子汤就是继承了回族的传统美食“九碗三行子”，在它的基础上演变发展而来。而“二六工”丸子汤更是远近驰名、闻名遐迩。那么如何做呢？

三鲜丸子汤的汤可是很讲究的，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。丸子汤一上来，先喝一口汤，让整个身体都热火起来，口口都透着鲜啊;做丸子也得是绝活，用新鲜牛肉入料，炸熟炖到汤里，外咐蚂液脆里嫩的，口口都透着香啊;再吃块冻豆腐，豆腐里吸足了汤，吃下去真是回味悠长。此外汤里理是精华荟萃，阿魏菇、牛肉片、粉块、粉条、鲜蔬菜等，口十分丰富，有的香糯、有的爽滑、有的精道……

具体做法：

用料：

猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)，青菜(适量)，胡椒粉(半勺)

做法：

1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，胡椒粉，注意不要忘记加衡物盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开，放入姜片;青菜，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

三鲜丸子汤做法简单，而且食材易找。很适合广大朋友在家里亲自动手做。长时间在外物禅面吃饭总觉得外面做的饭不怎么干净，而且那些碗筷都别很多人用过。所以想要吃东西最好在家里自己做着吃，还能体验做饭带来的乐趣哦。

白菜丸子汤，汤多清鲜、丸子Q弹嫩滑，即使在寒冷的冬季，一口汤喝下去胃里面都暖意洋洋，感觉非常舒服。

其实这道养生、暖胃的白菜肉丸汤在家也是可以做的，而且简单易学。一年四季均可食用，下面就给大家带来一道白菜丸子汤的做法，喜欢美食的朋友们可不要错过哦！

【白菜肉丸汤】

下面是所用到的食材和调料：

食材：平菇几朵，香菜几棵，精瘦肉一块，干粉丝一小把，白菜叶几片，生姜一块，大葱一段，香菜少许，鸡蛋一枚

调料：食盐，胡椒粉，鸡锋陵精，白醋，料酒，芝麻油

先把平菇去掉根部，撕成小片放入碗中备用。

用刀把白菜的菜叶和菜帮分开，再把菜叶用手撕成大块放入盆中，菜帮摆整齐，切成细丝和菜叶放在一起备用。

大葱先从中间分开切成细丝，再改刀切成葱花放入料碗中，生姜也同样先切成细丝，再改刀切成姜末银袜戚和葱花放在一起备用。

接着我们再处理一下瘦肉，先把筋膜去掉，再用刀背剁碎瘦肉。

然后再把剁碎的肉末放入碗中。

碗里加入适量的食盐，料酒，清水，用筷子搅拌均匀，如果还有没打碎的肉片，再用刀剁成肉沫，放入碗中，再加入少许蚝油和老抽，加入少许芝麻油，倒入葱姜蒜，用筷子拌匀备用。

取一个料碗，打入好激一个鸡蛋，在肉馅里面加入少许鸡蛋液，再加入适量干淀粉和清水，用筷子搅拌均匀，打上劲。

起锅烧水，等水烧开后，改成小火，用虎口挤出丸子，下入锅中，等水烧开后，撇去浮沫，煮三分钟后捞出备用。

烧一点开水倒入碗中，把粉丝烫软备用。

另起锅，添入少许食用油，下入白菜帮，加入少许白醋，这样可以使白菜炒出来比较脆。

开大火，快速翻炒几下，添入几勺清水，下入平菇，等水烧开后，加入食盐10克，胡椒粉1克，然后下入丸子。

煮三分钟以后，撇去浮沫，下入白菜叶再煮一分钟，把粉丝放入漏勺中，用勺子敲断，一起放入锅中煮一下，然后放入盆中备用。

加入鸡精1克，淋上少许芝麻油，即可关火起锅，最后把丸子汤盛入盆中，再撒上少许香菜叶点缀。

好了， 到这里， 这道营养美味的白菜肉丸汤就做好了，学会了就在家试试吧。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。