竹荪怎么处理才可以吃，黑头竹荪怎么处理

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1.

白醋浸泡处理法。把60ml白醋和450ml清水倒进盆中，然后把竹荪放进盆内浸泡25分钟，最后再把竹荪清洗处理干净。

2.

米酒浸泡处理法。把80ml米酒和450ml清水倒进盆中，然后把竹荪放进盆内浸泡25分钟，最后再把竹荪清洗处理干净。

3.

盐水浸泡处理法。把40ml食盐和450ml清水倒进盆中，然后把竹荪放进盆内浸泡25分钟，最后再把竹荪清洗处理干净。

竹荪的清洗方法有用清水浸泡清洗、用温水清洗、用盐水清洗等等。

1、用清水浸泡清洗

竹荪最简单的清洗方式就是用清水来浸泡清洗，这种方法也是比较常用的一种清洗方法，首先要把准备的竹荪放入一个干净的盆里面，然后再倒入适量的清水，清水的量要淹没竹荪，然后在里面浸泡大约20分钟，再用手将其搓揉清洗干净，再把它捞出来，用清水多清洗几遍即可。

2、用温水清洗

如果选择用温水来清洗的话，那么效果会更好一些，可以将竹荪表面的一些比较脏的物质清洗的很干净，首先要把竹荪放入盆里面，再加入半盆温水，水温控制在4~50度左右，然后将其在里面浸泡，大概10分钟左右即可再把它捞出来，用清水再冲洗一遍即可，如果购买回来的竹荪看起来比较脏的话，那么建议用温水来浸泡清洗，因为这样洗的会更彻底一些。

3、用盐水清洗

除了以上介绍的方法以外，还李困旁可以选择用盐水来清洗竹荪，这种方法也是比较值得推荐的，因为用这种方法可尺拿以将竹荪清洗的哪橡非常的彻底，而且也可以使其做成的菜肴味道提升，方法很简单，要把准备的竹荪放入盆里面，加入清水后，再放入少量的食用盐，然后在里面搅拌均匀，让盐全部都化开，在里面浸泡大约15分钟左右即可再用清水反复冲洗几遍。

竹荪生长环境介绍：

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竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。当孢子萌发形成菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基，在适宜条件下，经过一个多月生长，原基形成菌蕾，状如鸡蛋。

当菌蕾顶端凸起如桃形时，多在晴天的早晨由凸起部分开裂，先露出菌盖，菌柄相继延伸，到中午柄长到一定高度时即停止伸长，菌裙渐渐由盖内向下展开，空气相对湿度为95％时，菌裙生长正常，温度偏低和湿度过小时不能正常展裙。下午4～5时菌盖上担孢子成熟并开始自溶，滴向地面，同时整个子实体萎缩倒下。

可以使用餐洗净洗涤。

砗榘是佛家七宝之一。他的主要成分是碳酸酐。不能使用酸性的物质洗涤，否则就会伤害到砗榘的组织结构。使用餐洗净洗涤后，再用大量的清水反复的清洗就可以了。

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