咸狗肉怎么炖汤好喝，咸狗肉怎么蒸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的咸狗肉?

咸狗肉是一道地道的中国传统美食，但是很多人在自己家中也可以很好地做出这道菜品。做好的咸狗肉肉质细腻，口感鲜美，营养丰富。下面就来看看怎样做好咸狗肉。

在制作咸狗肉时，选用的狗肉应该是质地鲜美，没有腥味的。一般选用六七斤重，三一至四一四斤的肉质最为优良的狗进行制作。

清洗咸狗肉是十分关键的一步。先将狗肉放入开水锅中煮十多分钟，再倒掉清水将狗肉取出来，用大米磨出的浆水弄洗干净，这样既能去掉多的油脂，也能防止狗肉过于咸。

在将咸狗肉装瓶制作之前，应将选中的狗肉和葱姜洗净后切成适量的块，加入适量的料酒、姜片、大蒜、香菜、芹菜、辣椒等佐料进行腌制，腌制前应在狗肉的表面均匀涂抹盐、白糖，不但能够增加咸狗肉的美味，还可以让香味更加浓郁。

等到咸狗肉腌制完成后，将其放入锅内蒸制。在蒸制的过程中，应根据锅的大小进行时间调整。一般以两个小时为准，中途可以加入几片清水，以防蒸干。将蒸熟的咸狗肉放入瓶中，稍等冷却后即可食用。

咸狗肉搭配适当的酱菜可以将美食的味道发扬光大。一般选用萝卜干、榨菜、泡椒等风味较为独特的酱菜搭配咸狗肉制作，可以在口感与色泽上都能体现出极佳的食欲效果。

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