杏鲍菇生长中发黄是怎么回事，杏鲍菇长白毛发黄还能吃吗

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杏鲍菇冰箱放久了发黄了还能吃吗？

还能吃

杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能食用，这只是杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化，品质没有变化，食用前将杏鲍菇用热水焯一下，即可除去黄色，它其中含有的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质含量还依然存在。

杏鲍菇如果是表层轻微的发黄，并无明显的异味或者出水情况的话是可以继续食用的。这种情况通常是由于氧化所致，一般杏鲍菇建议在12度以下贮藏就不易变色。

杏鲍菇出水还能吃吗 出水的杏鲍菇能不能吃

1、不要吃，坏掉了。

2、很多食物过夜就不新鲜了，那种东西出水了好像就是说明已经变质了。正常的杏鲍菇搭液菌肉是白色的。如果有其他颜色的斑点。就说知轿物明已经发生霉变了，最好不要吃了。

3、作用：

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经常食用杏鲍帆耐菇的人人体血液中的胆固醇含量明显降低，还能软化保护血管，有明显的降血脂降血压的作用。杏鲍菇中含有多糖及丰富蛋白质。多糖是一种特殊的免疫系统调节剂，在激活T淋巴细胞中起到巨大作用，从而刺激人体抗体形成，且肉质中的蛋白质是维持身体免疫系统技能的重要营养素，是白血球和抗体的重要成分，因此，多多使用杏鲍菇可增强人的免疫力。

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