杏鲍菇凉拌怎么做好吃又简单，杏鲍菇凉拌怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材

主料

杏鲍菇

250g

辅料

麻油

适量

盐

适量

生抽

适量

白糖

适量

姜末

适量

蒜末

适量

葱末

适量

小米辣

2个

醋

适量

步骤

1.葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用

2.杏鲍菇清洗干净

3.杏鲍菇入蒸锅中

4.大火蒸8-10分钟（视杏鲍菇数量多少而定）

5.蒸杏鲍菇的时候，准备凉拌酱料。先倒入适量的麻油

6.加入适量生抽

7.适量的醋（米醋白醋老陈醋根据个人口味调节），一般用米醋

8.加入适量的盐

9.适量的糖

10.搅拌均匀，待用

11.蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会

12.蒸杏鲍菇的时候会出来一些汁水，原汁原味，所以我添加到调味酱料里

13.杏鲍菇不烫手的时候，将杏鲍菇切成差不多粗细的条

14.切好的杏鲍菇摆入盘中

15.放上葱、姜、蒜末和小米椒

16.淋入准备好的调味酱料，拌匀就可以了

17.美美享用吧

材料

小杏鲍菇 6条,蒜头 2颗,香菜 1小把,红萝卜片 适量,黑木耳 1-2朵,酱油膏 1大匙,老梅膏 1小匙,味精 少许,盐 少许,白胡椒粉 适量,香油 1匙,白花椰菜 3朵,绿花椰菜 3朵

做法

1、杏鲍菇洗净切斜刀片成薄片，红萝片对切、黑木耳也切成跟杏鲍菇一样的大小，蒜头切末、香菜去叶子只保留梗

2、烧一锅热水依序将杏鲍菇片、红萝卜片、黑木耳片、蒜末、香菜梗烫过白花椰菜和绿花椰菜是做盘饰用的，另外放

3、取另一锅把刚刚烫好杏鲍菇片、红萝卜片、黑木耳片、蒜末、香菜梗全放在锅里并加入调味料拌匀，等道菜全部凉了之后冰进冰箱。要吃饭的时候在倒入盘子中，铺上白花椰和绿花椰作盘饰即可

凉拌手撕杏鲍菇的做法：

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材料：

杏鲍菇，青辣椒，熟芝麻，花生油，糖，红辣椒，红尖椒，葱，姜，蒜，生抽，蚝油，芝麻油等

步骤：

1.所用食材，清洗干净

2.杏鲍菇上锅蒸熟，大火烧开，10分钟左右即可

3.青红椒葱姜切丝，蒜拍一下就好

4.蒸好的杏鲍菇取出晾凉

5.用手撕成丝



6.调味料，生抽，耗油，芝麻油，糖拌匀

7.锅内放油，油七分热放姜蒜青红椒快速翻炒，稍微断生即可

8.炒好的青红椒倒入杏鲍菇丝中，倒入调味汁搅拌均匀

9.装盘，上面撒点芝麻味道更好

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