炒绿菜花不放肉的家常做法，绿菜花怎么炒

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主料：

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辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、蚝油适量、白糖适量

1、首先将杏鲍菇切片，绿菜花切小朵，葱白切段，蒜子切片。

2、锅中倒入清水，加两勺盐，水快开时下入杏鲍菇，煮两分钟后捞出。

3、接着下入绿菜花，烫至变色后捞出。

4、锅中倒入油，放入蒜片、葱段，煸炒数秒，加入杏鲍菇翻炒。

5、再淋入少许料酒、生抽、蚝油，加入清水，加半勺白糖，加入绿菜花，焖至香味溢出即可出锅。

材料

主料：西兰花500克，

辅料：牛奶200克，黄油40克，

调料：盐4克，味精8克，豌豆淀粉3克

做法

1.绿菜花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮熟后捞出备用；

2.锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开；

3.加入煮过的绿菜花，调好味，用水淀粉勾芡，最后淋入10克黄油即可。

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