广东肉卷怎么烧好吃，广东肉卷怎么自己制作

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。广东肉卷怎么做好吃？

广东肉卷是一道美食，它有着鲜美的口感和丰富的营养成分，许多人喜欢吃它。但是，怎么才能做出好吃的广东肉卷呢？接下来，我们来看看一些相关的问答。

广东肉卷可以用各种调料进行匹配，比如酱油、盐、糖、生抽、老抽、花雕酒、蒜、姜、细辣椒、五香粉等等。如果吃辣的话，可以加入适量的辣椒油或者辣椒酱。

广东肉卷的馅料可以选择自己喜欢的猪肉、牛肉、鸡肉等肉类食材，也可以加入豆腐、蔬菜等。需要注意的是，如果配料里包含蔬菜，需要处理好水分，不然容易导致肉卷里的水分过多。

广东肉卷的皮可以用现成的春卷皮，也可以自己动手做。如果想要做出更加薄脆的皮，可以在面粉里加上适量的淀粉，然后待面团醒发至少一个小时后，再按照自己的喜好制作。

广东肉卷的煎炸时间和温度是制作成功的关键。煎炸温度不能太高，否则肉馅和皮会熟透过头，但也不能太低，不然会导致肉卷煎不熟。一般可以控制在170-180度左右，翻面不要太频繁，大概煎制2-3分钟就可以了。

广东肉卷制作时，需要注意以下事项：1如果配料里加入豆腐等食材，需要先将水分处理干净。2肉馅里可以加入少许生粉，这样会使肉质更加细嫩。3保持煎锅温度适中，掌握好煎炸时间，使得肉卷外皮香脆，内馅熟透。4需要避免肉卷在煎炸过程中散开，可以用牙签或者调羹压紧煎制。

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