杏鲍菇的做法炒杏鲍菇凉拌杏鲍菇，酱汁杏鲍菇的做法大全

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食材用料：

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杏鲍菇[图]杏鲍菇二根

生抽二汤勺

老抽一茶匙

糖[图]糖三汤勺相克食物

醋[图]醋四汤勺相克食物

水五汤勺

淀粉[图]淀粉适量

料酒[图]料酒一汤勺

白芝麻适量

香葱[图]香葱适量相克食物

生菜[图]生菜适量相克食物

菜谱做法：

酱汁杏鲍菇的做法图解11.将杏鲍菇洗净切成厚薄大小差不多的长方形块状，边角料也别浪费，等下一起烹制。

酱汁杏鲍菇的做法图解22.用切鱿鱼花的方法，十字交叉切好纹路，小心别切断。

酱汁杏鲍菇的做法图解33.将料酒、生抽、老抽、糖、醋、水、和淀粉按配方混合成汁。

酱汁杏鲍菇的做法图解44.调好的汁均匀浇在切好的杏鲍菇片上，腌制十来分钟，这样更入味。

酱汁杏鲍菇的做法图解55.平底锅锅热加油，七成热小火煎杏鲍菇片（提前沥一下汁水，以防溅油），两面都煎一下，逼出杏鲍菇些许水份。片数多可分批煎制。

酱汁杏鲍菇的做法图解66.把腌制剩下的酱汁浇入锅中，翻匀，大火收汁即可。关火前撒上些白芝麻点缀。

酱汁杏鲍菇的做法图解77.生菜叶铺底，杏鲍菇装盘，缀上葱花。

1.主辅料： 杏鲍菇、胡椒酱

2. 把杏鲍菇洗净，切滚刀块。

3. 锅烧开水，放入杏鲍菇。

4. 煮制1分钟后，捞出过冷水。

5. 热油，炒香葱花。

6. 放入杏鲍菇炒匀。

7. 加适量胡椒酱。

8. 翻炒均匀，加适量蚝油、少许盐调味。加少许水。

9. 稍稍煨制入味，即可关火。

10. 出锅装盘，即可上桌食用

主料：杏鲍菇200克调料：芝麻酱1汤匙（15ml）、芝麻油1汤匙、酱油（生抽）1茶匙（5ml）、花椒油少量、辣椒油2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）、鸡精少量、醋1茶匙（5ml）

做法：1、将杏鲍菇洗净，用手撕成细条。2、锅中放入适量水烧开，将杏鲍菇条放入水中煮熟，捞出沥干盛盘。3、将调料中所有材料放入碗中调匀，浇在杏鲍菇上即可，吃的时候拌匀即可。

该答案来自中华美食网官方网站

食材用料：

杏鲍菇

大蒜

海鲜酱

盐

生抽

菜谱做法：

1.杏鲍菇洗净沥水切小段

2.大蒜，蒜白蒜绿分开

3.锅中放适量油，爆香蒜白部分

4.放杏鲍菇

5.杏鲍菇炒软，大火炒去出水

6.放适量海鲜酱

7.一点点生抽提味

8.大火拌炒

9.根据咸淡，加适量盐

10.拌炒

11.盖上锅盖，焖下入味

12.打开锅盖大火拌炒收汁

13.撒蒜绿

14.出锅

菜谱小贴士：1、海鲜酱本身调味就很够了其实，所以生抽、盐看着办

2、最后大火拌炒收汁

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