杏鲍菇的18种做法大全集，杏鲍菇的做法宫保杏鲍菇

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宫保杏鲍菇做法 原料：

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杏鲍菇、花生米。

调料：

葱、姜、花椒、小辣椒、醋、酱油、白糖、盐、绍酒。

做法：

1、葱、姜切末，小辣椒切段；

2、用酱油、绍酒、白糖、盐、水淀粉、醋提前调好碗芡；

3、将切好丁的杏鲍菇丁焯水捞出待用；

4、热锅温油，放入花椒煸香；

5、放入葱、姜、红辣椒；

6、放入焯好的杏鲍菇丁；

7、煸炒两分钟后倒入提前调好的碗芡；

8、倒入炸好的花生米。

材料：小杏鲍菇4个,青红椒各一小块(20克),蒜子4-5个.

其他:芝麻油,米醋,盐,

做法：

1 将杏鲍菇清洗干净,入蒸锅中大火证7-8分钟,取出晾凉备用;

2 将青红椒和大蒜都切成细末;

3 将切好的末倒入小碗中,再加入米醋10克,盐1克,芝麻油30克,搅拌均匀;

4 带上一次性手套,将杏鲍菇撕成小条,摆入盘中,淋上调好的味汁即可开吃拉!

小贴士：

1 现做现吃,蒜香菇嫩,口感爽滑,相当鲜美!

2 不用蒸熟的方法的话,用水焯熟也可以的,只是水分会更多点;

3调味料可按自己喜好调制,喜欢辣的还可以加点辣油等;

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