香菇干零食的营养价值，香菇西兰花的营养价值

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每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1.提高机体免疫功能：

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2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

 不知道你喜不喜欢吃香菇，有的人也许不喜欢香菇的味道，只是因为你不习惯不适应而已，如果你不喜欢香菇，可要看看香菇的功效了，看了你就会喜欢上香菇了。

    香菇具有一定的营养价值，香菇营养丰富，对人体健康十分有益。 我们喜欢用香菇做菜的人应该知道，经常食用香菇你会觉得心情舒畅，因为什么呢，因为香菇的功效之一是安神可以使你的睡眠充足，你睡的香了肯定心情变得愉快了。

    香菇的功效之二是调理胃，使我们的胃口变得大，俗话说得好，能吃是福，只有吃的好了你的营养上去了，你才能拥有长久的健康状态。

    香菇的功效之三，它对我们的牙齿具有保护和美白的作用，经常食用香菇让它和我们的牙齿经常摩擦因为它能杀菌所以我们的牙齿便不会再受到细菌的侵蚀，不过我们要像天天刷牙那样，经常食用香菇，如果不怕浪费可以每天早晨咀嚼一点香菇来代替刷牙。

你可以详细的了解下，希望对你能有帮助

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