王刚蒜蓉扇贝粉丝的正宗做法，王刚教你怎么做凉拌粉丝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、蒜蓉粉丝王刚教你如何做？

金针菇 半斤

大蒜 1整个

小米椒 2个

绿线椒1个

.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。

2、2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

4、4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。

5、5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。

6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。

7、7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。

8、8.鲜甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足，真是米饭杀手，一定要记得，多煮两碗饭。

9、9.汤汁都能喝干净。

二、教你做家常蒜蓉金针菇，一大盘成本5元，2分钟就能学会，你能学会吗？

金针菇，很多人都非常喜欢吃，金针菇自带鲜香味道，用来烧烤、凉拌、涮火锅都是非常不错的，平时外面吃烧烤的时候，都喜欢点上好几份金针菇，金针菇脆爽的口感让人吃得非常过瘾。金针菇中含有丰富的蛋白质，维生素，钙，铁，氨基酸等营养物质，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，另外对儿童增长智力也有一些帮助。

今天我们自己在家制作蒜蓉金针菇，搭配火腿肠一同进行蒸制，蒸出来的金针菇口感更丰富，这道菜成本很低，大概5块钱左右的成本，让你吃得过瘾，下面给大家分享蒜蓉金针菇的简单做法，只需几个步骤，就能轻松搞定，如果你也喜欢吃金针菇，赶紧动手做起来吧。

食材准备：

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粉丝、金针菇、火腿肠、大蒜、小葱、小米椒、白糖、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、盐、食用油

具体步骤：

1、准备2把粉丝，用温水提前泡发20分钟，将粉丝泡透泡软；1把金针菇，切掉根部后将金针菇掰散，然后放入清水中清洗干净，沥干水分备用；一根火腿肠先对半切开，然后切成细条，大蒜去掉外皮后切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切成小圈备用；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后加入切好的蒜末、小米椒，开小火不断翻炒爆出香味，待蒜末炒至微黄后开始调味，加入适量盐、白糖、蚝油、生抽，不断翻炒均匀将调料化开，蒜蓉酱就做好了，盛出放置一旁备用；

3、20分钟后就泡发好的粉丝捞出，用剪刀剪成几段，洗净沥干水分，将粉丝均匀地铺在盘底，然后把准备好的金针菇先分成两份，先取一份均匀地铺在粉丝上，再铺上切好的火腿肠，接着再铺上一层金针菇，最后将提前炒好的蒜蓉酱均匀地铺在金针菇上备用；

4、起锅，锅中倒入适量清水，开大火煮开上气后放入金针菇，盖上锅盖蒸10分钟，10分钟后金针菇已经蒸至熟透，将金针菇取出，淋上适量蒸鱼豉油，撒上适量葱花点缀增香，最后烧适量食用油，油温6成热后淋在葱花上激发出香味，这道简单美味的蒜蓉金针菇就做好了，蒜香味浓郁，鲜香味美，上桌后大人小孩抢着吃。

能学会。准备金针菇和蒜，清洗金针菇摆盘，热锅放油加盐糖生抽蒜末，关火把汁浇在金针菇上面，上锅蒸6分钟。热锅放油炸花椒干辣椒，然后把油浇在金针菇上。

只需要买一些金针菇，把金针菇撕成小块，加上蒜蓉炒几分钟出锅就是一盘好吃的蒜蓉金针菇。

吃过蒜蓉金针菇，我感觉蒜蓉金针菇挺好吃的，我觉得金针菇不管是炸也好煮也好，做成特色的菜也好，都挺好吃。

我确实能够学会，我觉得这种做法是非常简单的，也很好吃。

三、蒜蓉空心菜？

材料空心菜500克，大蒜1头。调料盐1小匙，水淀粉、醋各适量，香油1/2小匙。做法将空心菜去除老梗，择洗干净；大蒜去皮，切末，备用。锅置火上，倒入适量植物油烧热，爆香蒜末。将处理好的空心菜倒人锅中，大火快速翻炒均匀，加入一些清水翻炒约30秒，再加人盐、醋调味炒匀，最后淋入少许水淀粉勾薄芡，出锅时加入少许香油即可。

四、蒜蓉扇贝要怎么做好吃？蒜蓉扇贝要哪些材料？如何做蒜蓉扇贝

  蒜蓉扇贝详细制作步骤这样一道蒜蓉扇贝大、中饭店里算是平常的，其实在家做起来也是非常简单的。常吃蒜蓉蒸扇贝，吃多了也学会了一些门道。比如，扇贝好吃，下面的粉丝更好吃，有木有？有的扇贝蒸出来香喷喷的，但是吃起来蒜却是辣辣的；还有的放了豆豉，也非常鲜美，但是一定要事先泡软切沫……总结了一下，做出了适合我家的口味，与大家分享。

  蒜蓉扇贝的做法1。 扇贝切开取肉，找把刷子把贝壳里里外外都刷干净。这个是要用来当容器的。2。 扇贝用盐搓洗干净，再放入少量的盐腌渍入味。3。 放入黄酒，把扇贝泡上去腥气。也可以放二片姜。4。 把蒜切成细沫，红椒切成小丁，葱切成细花。5。 把图片4中的三沫倒入油锅中煸炒一下，这就是蒜香浓但不辣的秘诀哦。

  6。 加一点胡椒粉一起煸一下，更鲜更美味哩。7。 把泡发的龙口粉丝卷成小卷放在贝壳里。8。 放上扇贝肉和黄。其他部位我都没有采用。9。 每只上面倒入二滴蚝油。哈哈，这个味够美啦。10。把煸好的三沫分别放入扇贝上。11。 上锅蒸5分钟，不要时间长哦、扇贝很容易熟的。

  12。蒸好的扇贝放上一根新葱，将火烧热后，用勺子取一勺烫一下。

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