红烧草菇的做法大全，草菇怎么红烧好吃视频讲解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

最好是用90度的开水烫一会 这样会更容易入味 而且草菇的香气也会散发出来 躺一会 也会烫掉草菇上沾染的灰尘和锯末等杂物

请采纳

菜系及功效：

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口味：清香味     

工艺：熟炒

青菜炒草菇的制作材料：

主料：草菇300克,白菜500克

调料：盐5克,味精3克,香油10克,黄酒30克,淀粉(豌豆)8克,色拉油70克

青菜炒草菇的特色：

草菇嫩滑，青菜碧绿，清香爽口。

1.白菜去掉老帮留其嫩心待用；在草菇顶部剞上“十”字形花刀，用清水洗净，投入沸水锅中煮透捞出，再用冷水漂凉后捞出，沥净水分；锅架火上，放入25克油浇热，加绍酒10克、素汤35克、草菇，煨透后加精盐3克煮入味，捞出沥去水分。

2.锅架火上，放入油25克烧热，加绍酒20克、素汤40克、草菇、味精1.5克，烧沸后，用湿淀粉勾芡，淋上明油上光，盛入盘内；锅架火上，放余下的油烧至八成熟，下白菜心，边炒边加余下的精盐、味精，炒至菜变色，沥去汤汁，围在草菇周围。

用猪脚顿草菇，中火慢熬，砂锅焖炖，两小时即可出锅！详情请搜索草菇的烹饪方法！

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味      工艺：烧

草菇菜心的制作材料：

主料：白菜150克,草菇200克

调料：盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,鸡油10克

1. 白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐；

2. 草菇去蒂洗净；

3. 汤锅置火上，添适量奶汤，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至小火上烧五分钟，使菜心烧至入味；

4. 用筷子将菜心捞出，整齐地摆在盘内，再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透；

5. 用湿淀粉勾成薄芡，淋些鸡油，浇在烧好的菜心上即可。

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