草菇变黑怎么清洗，炒草菇为什么变黑

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草菇放冰箱后为何会变黑

那草菇本身遇到水就会长，但冰箱温度又不让它长，所以会进行旦哗1点收缩模谈行，草菇本身长又长不了，水汽又散不去，就会这样 查看原侍扰帖>>

冷害：

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12℃以下 草菇在12℃以下储存，会发生菇表出水的冷害现象。若储存温度在15℃以上，又因呼吸缺裂作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存。其最适的储存温度为12-15℃，约只能存放2-3天。

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽伏消闭培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是桥悉优良的食药兼用型的营养保健食品。

草菇放冰箱还能不能吃

草菇本身遇到水就会长，但冰箱温度又不让它长，所以会进行一点收缩，草菇亮枝本身长又长不了，水汽又散不去，就会这样。当然即使是敬闹敏变软的草菇也是可以吃的，关键是要烧熟。 另外请注意一条：如果冰箱里的草菇出现水分，就不弯游要再吃了。新鲜草菇的色泽...

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