鲜海兔酱的腌制方法，焖子酱怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鲜海嫩酱咋做？

1 鲜海嫩酱可以简单地说是一款美食酱料，可以用来搭配海鲜或者其他食材一起享用。

2 制作鲜海嫩酱需要的材料主要有：

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新鲜的虾仁、蛤蜊、姜葱、米醋、辣椒油、盐、白糖和料酒等。

3 制作步骤：

a.虾仁和蛤蜊分别洗净备用；

b.用姜葱炒香虾仁和蛤蜊；

c.加入料酒焯水，调味加入盐和白糖，继续炒制；

d.最后加入米醋和适量的辣椒油，翻炒均匀即可。

4 鲜海嫩酱口感鲜美，可以用来拌面或者涂抹面包，还可以用来搭配炸虾或者其他海鲜菜肴。

调料：香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝各15克，芝麻油、白糖、蒜片、老抽、味精各5克，生抽50克，醋10克，花生油20克，清汤200克。

做法：将香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝、蒜片用油炒香，加清汤，加入其他调料烧开，滤渣，冰镇即可

二、虫草菇怎么吃好

一、虫草菇炒肉

材料：虫草菇、木耳、五花肉、青椒

调料：葱姜蒜末、生抽、盐、黄酒、胡椒粉

做法：

1、 虫草菇洗净、木耳泡发洗净、五花肉切条、青椒切条；

2、 锅中倒油油热后将五花肉下入锅中煸炒变色后放葱姜蒜末、黄酒、生抽继续煸炒；

3、待五花肉煸炒出香味后将虫草菇、木耳一起下入锅中煸炒3-4分钟见虫草菇的水分煸出时把青椒倒入锅中放盐调味装盘即可。

点评：虫草菇炒肉的口感和平常大家吃的金针菇口感很相似，不过虫草菇嚼起来更加有韧劲。

二、凉拌虫草菇

材料：虫草菇、粉丝

配料：麻油、鸡精、盐、香菜

做法：

1、虫草菇洗净，粉丝冷水泡软；

2、分别将虫草菇和粉丝用开并氏水焯熟，捞起沥干水分；

3、加入适量盐、鸡绝大散精、麻油、香菜末拌匀即可。

点评：凉拌虫草菇口感清爽，而且很有嚼劲，是备受欢迎的凉菜做法之一。凉拌的材料没有限制，大家可以按照自己的口味放辣椒、蒜末、孜然、姜葱、海蜇等等材料搭配哦。

三、虫草菇排骨汤

材料：虫草菇、排骨、红萝卜

配料：姜片、红枣、盐

做法：

1、虫草菇清水冲洗干净；将胡萝卜洗净去皮切成小块；排骨提前泡上2个小时去血水，然后捞出控干水分；红枣洗净去核。

2、将排骨、红萝卜、红枣、姜片、虫草菇一起放入砂锅中，加适量清水；

3、盖上锅盖大火烧开，然后小火慢炖约2个小时，在盛碗之前放适量的盐拌匀即可。

点评：虫草菇排骨汤是一款生津养颜汤，适合一家老小饮用，味道很清甜哦。

虫草菇的家常做法

虫草菇煲鸭

虫草菇5-8克，老雄鸭一只，去毛及内脏，将鸭头劈开，虫草菇、黄芪、红枣、党参、白术等药材纳入其中仿腔，以线扎好或捆好，加酱油、酒调味，蒸烂后即可食用。

三、虫草菇的做法

虫草菇的做法如下：

1、摘洗燃枝基干净的虫草菇。

2、汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水。

3、约两分钟后，捞出皮谨排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火。

4、下入清洗干净的各种调料。

5、加少许料酒，去腥提鲜。

6、锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中。

7、去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖。

8、约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤搭源的鲜美来。

9、加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。

四、新鲜虫草菇的做法大全 新鲜虫草菇的做法简单介绍

1、虫草菇炒肉

材料：虫草菇、木耳、五花肉、青椒、葱姜蒜末、生抽、盐、黄酒、胡椒粉、

做法：虫草菇洗净、木耳泡发洗净、五花肉切条、青椒切条；锅中倒油油热后将五花肉下入锅中煸炒变色后放葱姜蒜末、黄酒、生抽继续煸炒；待五花肉煸炒出香味后将虫草菇、木梁蚂耳一起下入锅中煸炒3-4分钟见虫草菇的水分煸橡饥埋出时把青椒倒入锅中放盐调味装盘即可。

2、凉拌虫草菇

材料:虫草菇、粉丝、麻油、鸡精、盐、香菜。

做法:将虫草菇洗干净了，然后用冷水将粉丝泡软了。将粉丝和虫草菇都用开水焯熟了，捞出来，然后沥干水分，备用。然后将粉丝肢含、虫草菇与适量的鸡精、麻油、盐、香菜搅拌均匀了，就制作完成了。

3、虫草菇排骨汤

材料：新鲜虫草菇、排骨、葱、姜、红枣、盐。

做法：新鲜虫草菇洗净，在锅中放适量清水，把排骨剁成段以后，入锅焯去血水以后取出放在汤锅中，放入适量葱姜红枣，再放入准备好的虫草菇和足量清水一起包煮成汤，出锅前加少量食用盐调味就可以。

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