草菇豆腐制作方法及步骤,草菇炖豆腐正宗做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!草菇炖豆腐要怎么做好吃?草菇炖豆腐要哪些材料?如何做草菇炖豆腐草菇炖豆腐详细制作步骤 1.竹笋去壳去皮后洗净切片;油菜心择洗干净;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块,放在锅内,加清水、
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
草菇炖豆腐要怎么做好吃?草菇炖豆腐要哪些材料?如何做草菇炖豆腐草菇炖豆腐详细制作步骤 1.竹笋去壳去皮后洗净切片;油菜心择洗干净;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块,放在锅内,加清水、少许精盐,用文火炖10分钟后,捞出沥净水。2.锅架火上,放入麻油,烧热后下绍酒,清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块,烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。
葱油草菇怎么做?主料:
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鲜草菇辅料:松仁、鲜毛豆、面筋、冬笋、胡萝卜
调料:盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、香油、大料、葱、姜
烹制方法:
1、将鲜草菇、面筋、冬笋、胡萝卜改刀切开,毛豆用开水烫一下备用,葱、姜丝用油炸出香味后倒入小碗中;
2、坐锅点火倒入油,放入大料煸香后再放入草菇、面筋、冬笋、胡萝卜煸炒,加酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐调味,焖烧片刻至汤汁收干,加入胡萝卜、毛豆翻炒片刻,关火后淋上炸好的葱、姜油,装盘后撒上松仁即可。
特点:质感柔滑,鲜香味浓,有松香味。
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