海鲜菇配什么炒好吃，海鲜菇和什么菜一起炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

海鲜菇去掉根部清洗，炒锅下入花生油，烧热后下入虾仁，煎毁孙至虾仁变成红色，盛出待用。煎过虾仁的锅刚好留有底链乎油，下入葱末翻炒出香味，再加入海鲜菇和彩椒翻炒。翻炒变软之后，加棚余悉入一勺蚝油调味，再加入刚才煎好的虾仁翻炒均匀即可。配图步骤如下：

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主料：虾仁150克、海鲜菇1盒、彩椒适量

辅料：小葱1棵、蚝油1大勺、花生油少许

1、准备好食材。

2、海鲜菇去掉根部，一根根清洗干净，然后沥干水分待用。葱切丝，彩椒切丝待用。

3、炒锅下入花生油，烧热后下入虾仁，煎至虾仁变成红色，盛出待用。

4、不用换锅，煎过虾仁的锅刚好留有底油，下入葱末翻炒出香味。

5、再加入海鲜菇和彩椒翻炒。

6、大约30秒就会变软。

7、翻炒变软之后，加入一勺蚝油调味，再加入刚才煎好的虾仁。

8、翻炒均匀之后，这个菜就做好了。

9、成品。

注意事项：

1、这是个快手菜，大火翻炒就可以。

2、蚝油很鲜美，和这个菜特别配，鲜上加鲜，好吃的不得了。

1、海鲜菇就是一般煮8-10分钟即可食用了。

2、海鲜菇一般就是指蟹味菇，其质地较嫩，味道鲜美，在煮之前建议可以先焯一铅拆铅下水，1分御唯钟左右即可，需特别注槐好意的是海鲜菇一定要煮熟透了才能吃，避免造成蘑菇中毒。

首先我们准备一些新鲜的蟹味菇，将它清洗干净，然后用手撕开放入盆中，倒入一些淡盐水浸泡一段时间，然后再将他的根部撕掉，再将它清洗干净之后沥干水枣厅粗分，然后我们再准备一些青椒和红椒，将它切成均匀的片状，然后再凳镇准备一些葱姜蒜也切成沫状，锅中放入适量的食用油，将葱姜蒜放进去爆香，然后我们再将清洗伏槐好的蟹味菇放进去，然后再将准备好的青椒和红椒一同放进去，均为翻炒一段时间，再加入一些食用盐，还有一些蚝油调味搅拌均匀就可以捞出来使用，这样一道非常美味的双椒蟹味菇就做好了。

我们在平时生活中适当的吃一些蟹味菇，对身体健康是非常有帮助的，比如说它其中所富含的一些维生素和氨基酸的种类和含量是非常多的，而且他还具有非常多的功效和作用，比如说它可以提高我们身体的免疫力，防癌抗癌还可以预防病毒的入侵，并且对于美容养颜延缓衰老有一定的效果，对于青少年时期儿童来说，适当的吃一些蟹味菇，也有助于身体对于钙质的吸收，从而促进骨骼和牙齿的正常生长和发育。

以上就是小编为大家介绍的双椒蟹味菇怎么做，这道菜品做起来还是非常简单的，对于喜欢吃蟹味菇的人群，在家中就可以自己尝试一下，适当吃一些对身体健康也有帮助。

海鲜菇是人们喜爱吃的美食之一，菌菇的营养价值非常的高，其中有人体必需的营养元素，为了人体营养平衡大家应该 多吃点海鲜菇，那么大家知道海鲜菇的做法吗?海鲜菇怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下海鲜菇的家常做法吧。

海鲜菇的营养价值非常的高弊核，人们多吃海鲜菇对人体非常的好，下面小编就为大家介绍一下海鲜菇的做法大全吧。

海鲜菇培根芝士意粉



材料

海鲜菇(真姬菇)100克，意粉100克，培根100克，芝士片2片，鲜奶80ML,蒜头2颗切片，黑椒碎，盐，橄榄油少许。没有橄榄油用花生油代替也可。咐老

做法

1、海鲜菇用盐水泡一下洗干净，开水焯2分钟捞出来沥干待用。意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。

2、培根切成自己喜欢的尺寸，用锅轻轻烫几下，使2边都金黄色。捞出来待用。也可省略这一步，往锅里放油，爆香蒜片，把海鲜菇翻炒几下，然后下培根，继续翻炒。

3、往锅里先下40ML牛奶，慢火煮菇和培根至8成熟。如果省略第2步的，要稍微把培根多煮1,2分钟。

4、往锅里下意粉，慢火继续翻炒，把剩下的40ML牛奶倒进去，放下芝士片煮至溶化。后下盐和胡椒碎即可。

小诀窍

如果喜欢吃浓味芝士，可以多加一片芝士片或者用KRAFT的芝士粉撒在上面。

芦笋海鲜菇烩鲍鱼

材料

海鲜菇200克，芦笋4根，新鲜小鲍鱼5个，蚝油1汤匙，食用油1汤匙，盐1茶匙，料酒少租简掘许，生姜粉少许。

做法

1、小鲍鱼，洗净片成薄片;海鲜菇和芦笋洗净切段。

2、锅内加入油，依次放入芦笋海鲜菇和鲍鱼片，略翻炒一下，加料酒，开小火烧煮一下。

3、待海鲜菇变软，放入蚝油，盐，生姜粉调味，即可出锅。

小诀窍

喜欢其他的菌类也可以替换。

芦笋可以去皮，更嫩些，口感更好。

海鲜菇红烧淡水鲈

材料

鲜活鲈鱼中段块、海鲜菇1把、大蒜3个、酱油、糖适量、花生油适量。

做法

1、鲈鱼处理干净，去头去尾，留下中段，用刀在鱼背上划几刀好入味;

2、海鲜菇斜切成几段，大蒜清洗干净，蒜头切片，叶子切细碎;

3、热锅下适量油，鲈鱼抹少许干淀粉下锅两面稍煎一下盛起;

4、再加入少许油，下蒜瓣煸香，再下海鲜菇翻炒;

1、海鲜菇学名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]，又名玉蕈、斑猜橘玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。

2、 今尘兆告天小编就来分享一下“咸蛋黄海鲜菇”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下派明面开始介绍所需要的食材：

海鲜菇350克、咸蛋黄5个、玉米淀粉50克

4、锅烧开后放入海鲜菇，烧两分钟捞出沥干水分。在碗中打入一个鸡蛋，再放入玉米淀粉，搅拌均匀，然后放入少许凉水，搅拌成面糊

5、锅控干后倒入800克大豆油，然后把海鲜菇放入面糊中，等油温七成热时，把裹上面糊的海鲜菇放入锅中，炸两分钟捞出，等油温再次升至七成热时，放入海鲜菇复炸至酥脆色泽金黄捞出

6、锅中留少许底油，放入咸蛋黄用勺子压碎，小火炒至起泡沫时放入海鲜菇，翻炒 让海鲜菇上均匀的裹上一层咸蛋黄，装盘撒上葱末美味即成。这样一盘咸香入味的咸蛋黄海鲜菇就做好了

7、海鲜菇营养丰富，蛋白质占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪 4.31%，纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

1、海鲜菇+寒性食材

海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话，整个菜式就会变得更加寒，太过于寒性其实是不行的。

2、海鲜菇+啤酒、红酒

海鲜菇跟酒类搭配，总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收，这个也是不是特别好的搭配之一。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。乱大

因为虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症，海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起，容易发生化学反应，使血液中的哗羡竖尿酸增加。

所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。如果你大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形

含派棚有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。

特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成分。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。

蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，

蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇纤禅数等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。

做法:

1.将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；

2.在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；

3.将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；

4.变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；

5.再下入蟹味菇在开水中焯一下；

6.锅烧热后， 下入姜丝煸炒；

7.煸炒出香味后下入准备好的虾仁；

8.虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；

9.翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀。

注意事项：

1. 鲜虾剥去壳后， 用牙签从虾背上第二，三节中挑起虾线，这样袭闷很方便的将虾处理好；在虾仁中加入盐，胡椒， 生粉和料酒腌制， 如果加入蛋清更好；

2. 其他配菜预处理熟， 芦笋焯水时应整个一起， 焯好后用凉水冲一下，保持芦笋的脆感；再解刀切成小段，能减少营养的流失； 蟹味菇焯水的时间稍微长些， 煮至七， 八成熟；

3. 锅烧热，先加入姜丝煸炒以便能去腥；再加入虾仁，只要虾仁开始微微变色后就可以加入其他配菜一起翻炒；

4. 由于配菜都经过预熟处理， 所以翻炒时间不要过长， 翻炒几下后加入盐和胡椒调味即可；毁首

5. 为了虾的鲜美， 我没有将其中的虾仁膏完全去除， 所以炒出来的颜色要比平时红亮些。

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