讨厌香菇的味道，香菇味道很重怎么去除

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

把香菇里加入几滴油、少许盐，开水里焯一下即可。

1、香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

2、它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

焯过之后用冷水洗几遍，然后挤干水份，煸炒快出锅时放一点蒜末，香菇原有的土腥味会减淡，吃的时候口感会更香。

但是那是酯、醇得香味 去掉了还叫什么香菇

你是干香菇还是新鲜的啊。干的就要用温水泡一段时间，新鲜的嘛，那就没办法了，就是会有味，没味道就不叫 香 菇啦。最多洗久一点咯。或者放少点香菇。

弄盆水放点盐把香菇泡20分钟，再把香菇里的水挤出来就好了。

1. 用锅装好水，开火，马上把洗好的香菇，放入锅内。

2. 待开锅后3分钟左右，捞出、控干。

3. 倒掉锅中的水，重新换一次冷水，继续把香菇再抄3分钟左右，出锅，用冷水浸泡，挤出水分，等待备用。

4. 香菇的根做菜不好吃，影响口感，将香菇的根摘下，但不要丢掉，将根切成钉可以做肉酱吃，也是不错的。

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