蟹味菇特色，蟹味菇能做孜然蘑菇吗

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蟹味菇和海鲜菇的差别是啥

蟹味菇和海鲜菇有什么不一样。蟹味菇别称海鲜菇，是同一种食物，仅仅称呼各有不同。海鲜菇别称真姬菇等，由于吃着会出现螃蟹的香味，因此在日本会称之为蟹味菇、海鲜菇。蟹味菇的外型较为长细，菌盖为球型，表面较为光洁，菌饼很长，多数为圆柱型。

怎么烹饪蟹味菇

目前来看蟹味菇具备2个品系，一种为浅灰品系，一种为白色品系，在其中白色品槐搭系很受销售市场热烈欢迎，这也是种植得数最多的一个品系。那样蟹味菇作为一个低脂肪、低热量并且有特点的食用菌菌种，它可用于烹制什么？

1.蟹味菇的用处许多，炒海、拌凉菜、火锅店、熬汤都能够。特别是拌凉菜蟹味菇。能够明显反映蟹味菇的香味。拌凉菜蟹味菇的处理方式都比炒海、熬汤都需要非常容易做得多。

2.除开拌凉菜以外，大家拍蔽也可以做蟹味菇炒肉丝、蟹味菇木耳肉丝汤、耗油蟹味菇、蟹味菇炒瘦肉这些菜肴。这种菜显著的是蟹味菇与众不同的香味和它自已的鲜美。

3.只不过在吃蟹味菇时，也有一些需要注意的问题，例如蟹味菇不能跟牛肝一起组合吃。在吃蟹味菇时，一定要把蟹味菇煮好了吃。

4.此外，袭明州我们在储存食物的时候一定要注意，尽量不要放进冰箱的冷冻层储存，不然很容易把蟹味菇冻裂。

总体来说，蟹味菇和海鲜菇是同一种食用菌。这是一种具有特殊的香味的食用菌，也正因为它有着不同的香味，因此它也叫做蟹味菇、海鲜菇。除开香味有特点以外，蟹味菇自身肉质地的软嫩、香味的美味，都给它变成了优质食用菌菌种之一。

蟹味菇选择方式

1.看总体

选购蟹味菇的时候要挑选较为丰满的，表面并没有损害或者烂掉的现象，这种蟹味菇品质会更好一些。品质较差的蟹味菇外观设计较为干瘦，表面不全，会出现损坏及其变黄的现象。

2.看样子

选购蟹味菇时可以看一下样子，品质好一点的蟹味菇尺寸匀称，样子都比较有标准。而品质较差的蟹味菇样子不规律，尺寸不均匀，这种蟹味菇不适合购买。

3.看花纹

购买蟹味菇时，可以看一下表面是否存在天然大理石花纹。品质好一点的蟹味菇，菇盖表面会有很大的天然大理石花纹。

蟹味菇和海鲜菇的最大区别就是外观和味道都是不太一样的，我个人更喜欢吃海鲜菇。

1、海鲜菇和蟹味菇没有区别，这指的是一种食物，只是叫法有所不同。旅键海鲜菇兄镇运又被称为玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，在日本还羡梁被称为“蟹味菇”。

2、海鲜菇身上有一种特殊的芬芳，这种食物的气味和蘑菇有一些类似。海鲜菇在挑选的时候，一定要选择圆的、比较规则的，大小均匀的，这样的海鲜菇口感才更好。

3、海鲜菇还有一个比较有特色的地方就是它的菌盖

蟹味菇和海鲜菇没有区别。蟹味菇别名海鲜菇,是同一种食材,只是叫法不同高旦而已派念腔。海鲜菇别名真姬菇等,因为吃起来会有海蟹的味道,所以在日本会称为蟹味菇尘衫、海鲜菇。蟹味菇的外形比较细长,菌盖为球形,表面比较光滑,菌饼较长,大多为圆柱形。”

可以一起煲汤。这里有一个食谱，仅供参考。

1、野山药刨皮切滚刀块待用；

2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用；

3、玉米洗干净，然后切块待用；

4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用；

5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用；

6、平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时；

7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时；

8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。

可以。最好是羊肉山药胡萝卜，那是绝配。

能能能能能

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