蟹味菇海鲜菇汤最简单的做法，海鲜菇和蟹味菇可以涮火锅吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、蟹味菇和海鲜菇是一种东西吗？

是一种东西。

海鲜菇和蟹味菇没有区别，这指的是一种食物，只是叫法有所不同。海鲜菇又被称为玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，在国外还被称为“蟹味菇”。

二、海鲜菇与白玉菇区别

海鲜菇与白玉菇区别有：

*

1、味道不同：海鲜菇的味道很鲜，肉质较厚，质地坚韧，口感非常好，白玉菇的味道吃起友旅枯来有些许的涩味，用热水焯一下再烹饪后的味道也很脆嫩可口。2、处理方式不同：海鲜菇清洗之后可直接煮制，而白玉菇在烹饪前需要焯水或清水泡20分钟。3、外观不同：海鲜菇菌盖直径较大，一般是2-13厘米，菌肉是白色的，菌柄是圆柱形，长度在3-12厘米之间，而菌盖直径较小，一般在1.5-2厘米之间。

海鲜菇学名斑玉蕈，俗称玉蕈、蟹味菇、荷叶离褶伞等，是离褶伞科玉蕈属真菌。海鲜菇原产于寒温带的山毛榉等阔叶林区，多在秋季发生，是一种木腐菌。

海鲜菇分布在北镇州半球温带地区，包括北美、欧洲、西伯利亚、日本、中国等地。海鲜菇的营养价值很高，所含的营养成分丰富，具有较高的药用价值。

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。白玉菇菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金好洞枝玉叶”。

三、海鲜菇和白玉菇一样吗

      海鲜菇和白玉菇不一样。海鲜菇属于低温型草生菌或木生白腐菌，颜色洁悄槐白，菌肉肥厚，口感细腻，味道鲜美，具有很高的营养价值。白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，较为珍稀，通体洁白，晶莹剔透，口感脆嫩鲜滑。

海鲜菇和白玉菇一样吗启薯友

      海鲜菇别称为玉蕈、斑手岩玉蕈，真姬菇。白玉菇的别称有白雪菇、白玉蕈、白色蟹味菇、白色真姬菇。

      海鲜菇含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素和18种氨基酸。白玉菇含有磷、铁、锌、钙、镁、钠、钾等元素以及各种维生素。

四、蟹味菇为什么叫这个名字

蟹味菇又名玉蕈，因独特的蟹香味而得名。在日本有“香在松茸，味在玉”。蟹味菇富含赖氨酸、精氨酸、、葡聚糖，具有促进青少年智力发育、抗癌、降低胆固醇凯液、提高盯尘物人体免疫力等功效。其特有的大理石状斑纹和脆嫩滑爽的口感，是区别于海鲜菇的特质。兄镇可炒、涮、煎、炸、炖、煲、扒等，风味独特，是极具品位的佳肴。

图片参考：

%D0%B7%CE%B6%B9%BD

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。