素炒生菜的家常菜做法大全，木耳生菜的做法大全家常视频教学

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材

主料

生菜

2棵

黑木耳

8朵

辅料

油

适量

蚝油

适量

白砂糖

适量

胡椒粉

适量

大蒜

2瓣

步骤

1.生菜洗净，用手撕成片

2.木耳用水泡发

3.蒜瓣切成片

4.炒锅放油，大火。放入蒜瓣爆香

5.放入木耳，翻炒

6.放入生菜，一起翻炒

7.加入蚝油、糖、胡椒粉调味

8.木耳炒生菜完成

把木耳泡开洗净 把鸡蛋打开搅匀 先把鸡蛋炒熟放碗里 再把锅里放点油 葱花姜蒜末木耳放锅里抄一会儿 在放上炒好的鸡蛋一起炒 加点盐味精出锅就可以了.

木须肉

原 料：

*

瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片

制 法：

1.把黑木耳、黄花泡开备用;

2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点），用碗盛起，放一边;

3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块（可以小点，但不能太碎），用碗盛起，放一边;

4.锅里放适量油，下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下，下黄花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黄瓜，炒一下，下炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒炒至熟。注意：这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了，黄花不能硬，但也不能太软。

背景知识：

北方家常名菜。在北方地区广泛流传。以猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜为主料，炒制而成。其色绿、黄、红、白、黑五色相间，其质软、嫩、滑、爽，香气浓郁，咸鲜可口。

营养成分：

胆固醇224毫克、碳水化合物2克、蛋白质58克、脂肪139克、热量1630大卡。

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