蚂蚁窝豆腐怎么做，蚂蚁豆腐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

菜系及功效：

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口味：咸鲜味      工艺：煨

蚂蚁豆腐的制作材料：

主料：豆腐干150克,粉丝150克

调料：植物油20克,酱油5克,料酒5克,白砂糖3克,香油5克,盐3克,味精1克,大葱3克,姜2克

1. 将豆腐干切成碎末；

2. 粉丝用开水泡发，捞出过凉；

3. 葱姜切末；

4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒、酱油，加精盐、白糖，放入豆腐干末、粉丝、水，烧开后小火煨至汁浓，淋入香油，撒入味精即可。

豆腐放速冻冻到结冰拿出来解冻后就成峰窝豆腐了

可以用新鲜的雪菜。材料三碗水 

豆腐一盒 

雪菜60g 

家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块 （辅料：干虾米10g，葱花5g）

做法1.豆腐用刀划成块，雪菜切丝，干虾米用水泡开。 

2.锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝，略煮滚后加入豆腐和雪菜，待再次煮沸后滚3分钟即可。

用料雪菜100克，内酯豆腐1盒，鲜汤、葱花、精盐、味精、香油、花生油各适量。

做法1、雪菜切成末，放入清水中泡去成味，捞出挤干水分。豆腐切成小块。

2、汤锅置火上，加入花生油烧热，下入雪菜末煸炒出香味，倒入鲜汤、豆腐块烧沸，烧至豆腐浮起时，撇去浮沫，加入葱花、精盐、味精、香油推匀即成。

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