榛蘑怎么泡发才能更好吃，榛蘑怎么洗怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

榛蘑炖鸡腿的做法步骤

1

榛蘑冲洗干净，冷水泡发。

2

鸡腿清洗干净，斩成答颂唯大块。（保留鸡皮上的油）

3

准备好所需的各种调料。

4

炒锅清培中烧热油（比平时炒菜的稍多些即可），放入适量冰糖。

5

冰糖融化成焦糖色时，放入鸡块大火翻炒。

6

鸡肉表面紧绷基本断生后，放入准备好的香料继续翻炒。

7

加入适量料酒。

8

加入适量料酒。

9

加入适量生抽。

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加入适量老抽。

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翻炒均匀，至鸡皮中的油脂基本析出。

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加入清水没过鸡肉（因为还要炖蘑菇，水量要大樱好一些）。

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榛蘑挤掉水分备用。

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锅中的水烧开后放入榛蘑，大火烧开3分钟后调中小火炖30分钟。

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30分钟后根据汤的味道放入适量盐调味。

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大火收汤，留少量汤汁即可出锅。

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炖好的榛蘑吸收了鸡汤汁的味道和油分，特别的香，每次做这道菜，蘑菇都是最先被抢光的。

洗的话就用温水誉滚亮浸泡，然后放些盐和醋，搓洗，洗之前你庆宽要挑拣下。做法好多，备丛比如和大酱肉片爆炒，或者炖鸡，或者煲汤。

炖老母鸡

香辣蘑菇酱 

用料  

蘑菇    一斤    

豆瓣酱    两袋    

甜面酱    两袋    

豆油    一斤多    

辣酱面    适量    

芝麻孜然    适量    

香辣蘑菇酱的做法  

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