蘑菇泡了一夜第二天还能吃吗，泡好的蘑菇隔夜能吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用温水泡10分到20分钟左右就可以了~~

可以的，用盐水泡了杀菌消毒

代加工的海带在水中浸泡时间越长越好吗

海带中含有很多种营养成分，碘和甘露醇多附在表层，如果干海带在水中浸泡过久，营养物质就要大量损失。据研究，干海带浸泡15分钟后，有85.9％的碘溶于水中，浸泡40分钟，80％的甘露醇被溶解。若浸泡几小时或几天之后营养物质几乎全被溶掉了。

浸泡海带一般以5~10分钟为宜，在浸泡海带的水中放一点醋可使海带泡软，但是泡开的海带在炖煮时会发生越煮越硬的现象，有时炖煮一个多小时仍然很硬。此时，加少许碱或小苏打即可煮烂。另外，最好的方法是在食用海带时，首先干蒸，即将干海带打开放入笼屉里蒸30分钟再清洗，这样既避免泡不软、煮不烂，又保住了海带营养。

食用菌除了干制品，一般的新鲜食用菌是不需要泡水的，即便是干的食用菌制品，一般泡个7.到8个小时也是没有问题的。只要不明显的变质和酸败，腐烂，就仍然可以吃的了。如果一时半会儿吃不了，还是可以再把它晒干的。我们的黑木耳就是这样保存的。

干香菇泡发12小时以上，需要烹调做菜就可以吃了。

干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时（以温热水与凉水区分），个头较大的，应该泡发8——12小时（由水温区分）。我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。

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