小鸡炖蘑菇土豆最简单做法，小鸡炖蘑菇土豆胡萝卜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

土豆炖排骨和小鸡炖蘑菇怎么做？

【土豆炖排骨做法】 主料：

*

猪大排500克、土豆250克。 辅料：胡萝卜1根、香菇3朵、柿子椒1个。 调料：食盐5克、酱油5克、葱5克、姜4片、八角1个、花椒10粒、料酒8克、白糖3克、大蒜5瓣。 1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。 2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。 3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。 4、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀。 5、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。 6、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。 7、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。 【小鸡炖蘑菇做法】 主料：仔鸡 一只。 辅料：香菇5朵、 松茸菇 5朵 、葱姜 各1小块、干红辣椒 2个 、大料1个 、香叶3片。 厨具：煮锅。 1、准备材料，将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。 2、仔鸡切块，清水浸泡去血水。 3、将水烧开后，将鸡块焯一下。 4、葱姜改刀备用。 5、热油锅将焯好的鸡块煸炒。 6、加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。 7、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。 8、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。 9、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。 10、至汤汁收浓盛出即可。 【小窍门】 1、炖鸡的汤水要一次加足，中间不要随意添加。 2、口味重的，可将干辣椒切开用。

鸡肉炖蘑菇土豆怎么做

将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟，捞出晾凉，挤出水分

鸡翅根洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。

准备几个土豆，去皮、洗净、切小块。葱姜切末。

锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。出香味后，下翅根翻炒。

放入酱油。

倒入清水，没过翅根即可。

放入老抽上色。放入料酒。放入陈醋。放入白糖。放入盐。放入花椒和大料。放入葱段和姜片。

关火，将翅根倒入高压锅内，放入土豆和蘑菇。

按高压锅的鸡肉键。

时间到后，排气、开盖、放入味精调味即可。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。