茶树菇东北榛蘑正品，茶树菇榛蘑哪个好吃

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榛蘑好吃。

榛蘑味道虽非常鲜美，但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短，而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场，多半出口日本、韩国等发达国家。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴，榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。

榛蘑好吃。榛蘑。东北最为出名的野生蘑菇之一，多生于灌木之中，或柞树林中。鲜品和干品都可食用，有人大量收购。一般晾干后保存，水发后炖鸡。小鸡炖榛蘑为东北八大炖之一，味道鲜美，风味独具。

东北小鸡炖蘑菇特点：

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用料：

小仔鸡1只（约750克）

鲜香菇（蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等)

200克

葱白段2段

姜2片

干辣椒3只

大料2只

香叶1片

酱油2茶勺（约10ml）

盐1茶勺（约5ml）

糖2茶勺（约10ml）

油1汤勺（约15ml）

做法：

1。将小仔鸡洗净，剁成小块(小仔鸡750克-1000克)

2。将香菇蘑菇200克(蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等)攒汤过水，沥干水分，待冷挤净水分

3。大火加热锅中的油(先爆锅)，将鸡仔块翻炒，待鸡肉变色加入葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒爆炒出香味

4。依次调入白炒糖、鸡精、酱油、盐炒匀后加入能够没过所有固体食物的开水

5。汤汁沸腾后改中火，先炖十分钟，然后放入香菇再炖50分钟，汤汁收浓即可

PS：香菇上所附的杂质较多，一定要清洗干净

小仔鸡又称土鸡，肉质鲜嫩易熟，此道菜最适合在寒冷的冬天食用.

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