野生菌汤家常做法大全，野生菌汤的做法窍门

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这个野生菌的养生汤，首先，这些野生菌放到锅里面先炖，然后再放一点豆腐，味道会更好

野生菌汤

野生菌汤是一个以鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌等为主要材料的菜品，口味咸鲜。

中文名

野生菌汤

主要食材

鹅蛋菌，珍珠菌，鸣腿菌，姬菇菌，白罗菌，松歼简纯树菌

分类

绿色保健食品

特点

汤清，昧鲜醇，软滑爽脆俱佳

快速

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调料制法特点制作关键

用料

鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌备60克，红枣、枸杞、姜、葱少许。

调料

盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量。

制法咐兄

将所有的菌摘洗、净、沥干水后，放入砂锅中加入1500克水，用旺火烧开放调料调好味．再放入红枣、枸杞、姜、葱煮开即可。

特点

汤清，昧鲜醇，软、滑、爽、脆俱佳。是绿色保健食品。

制作关键

各种菌一定要洗净并且煮熟，但不可煮得过久。

野生菌菇汤是用山珍汤料、山珍精、山珍油、盐等制成的汤品。

中文名

野生菌菇汤

主要食材

山珍精

配料

盐 适量

工艺

煮

第一步：

*

配料

1、山珍汤料 125克（二十多种名贵野生菌加药材）

2、山珍精 250克（松茸、羊肚菌等野生菌提取物，谷氨酸钠、鸟苷酸、肌苷酸）

3、山珍油 适量（鸡油、花生油、芝麻油、速冻野生菌、天然香料等熬制而成）

4、水 50斤

5、盐 适量

做法

1、将水烧开

2、加入山珍汤料小火煲1小时

3、加入适量的盐

4、加入山珍精小火再煲1小时

5、山珍油煮野生菌汤时再加

第二步：煲野生菌汤

配料

1、野生菌汤底 1000克

2、鲜野生菌 300克（松茸、羊肚菌、老人头菌、鸡枞菌、黄牛肝菌、黑虎掌氏咐菌）

3、山珍油 8克

4、鲜炸蒜头 2粒

5、四季葱花 少许

做法

1、将野生菌汤底倒入砂锅内煮沸

2、加入鲜野生菌和鲜炸蒜头再次煮沸

3、最后加入山珍油及四季葱花搅拌一下，煮沸、盖上砂锅盖就可以上菜了。

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