六珍菌菌汤包，六珍汤包食用方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

云南菌汤包选取竹荪、羊肚菌、鸡油菌、虫草花、牛腩菌、虎掌菌、滑子菇、红枣精制而成，手工精选，营养搭配。

云南六珍菌汤包选取羊肚菌、松茸、鸡油菌、虫草花、牛肝菌、鹿茸菇、红枣、山珍之花，味道鲜美香气四溢。

菌汤包，从美食选品、品质、口感、包装等，都经过工作人员都重重把关，做到高标准、高品质、高严格。致力为大家带来优质的食用体验。

第一款：

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材料：山药120公克、牛蒡100公克、胡萝卜100公克、秀珍菇80公克、金针菇80公克、当归2公克、枸杞2公克、红枣6颗、姜片5公克

调味料：高汤500P、盐1/2茶匙

做法：

1.山药、牛蒡、胡萝卜去皮后切小块。秀则禅碰珍菇及金针菇切去蒂头。

2.将山药、牛蒡及胡萝卜放入汤锅，加入当归、袭指枸杞、红枣、姜片及高汤煮开。

3.盖上锅盖，小火煮约20分钟至胡萝卜松软。加入盐调味，最后加入秀珍菇及金针菇，煮滚即可。

第二款：风味素菜锅

材料：杏鲍菇60公克、芋头120公克、玉米100公克、红甜椒50公克、茼蒿菜100公克、板豆腐150公克、姜片10公克

药材：草果2颗、孜然粉1茶匙、干辣椒2公克、党参4公克、小豆蔻2公克、川芎2公克、红枣5颗

调味料：高汤500P、盐1/2茶匙

做法：

1.芋头去皮后与玉米切小块。杏鲍菇及红甜椒切片。板豆腐切厚片。茼蒿菜去蒂头后洗净。

2.将玉米、姜片及所有药材放入汤锅，加入高汤煮开。

3.盖上锅盖，小火煮约5分钟至药材香味释出。加入盐调味，最后加入其余材料，煮滚2分钟即可食用。

第三款：咖哩什锦锅

材料：花椰菜150公克、马铃薯150公克、地瓜150公克、秋葵100公克、茄子200公克、姜末100克

调味料：咖哩粉3大匙、高汤400P、椰浆50P、盐1/2茶匙

做法：

1.马铃薯孙谈及地瓜去皮切小块。茄子切小段。花椰菜切小朵。

2.热锅下沙拉油，加姜末、咖哩粉小火炒香。将所有蔬菜下锅。加入高汤煮滚。

3.煮约5分钟后加入椰浆及盐，小火煮约5分钟至蔬菜软，即可食用。

很多上班族没有时间去餐厅吃火锅，但是又抵不住火锅的诱惑，就会在家里自己制作一点素火锅，买一点蔬菜、丸子等等，像胡萝卜、土豆、菌菇、笋这一类。其实除了火锅底料之外，其实自己还可以制作一点点底料。本文就为大家推荐了简单的火锅底料的做法，一起来看看吧。

各式蔬菜/萝卜/面筋豆泡制品

各种蔬菜和面筋类都是火锅必备食材。冬天白菜轻轻在锅里涮一会儿就能吃，萝卜则不用着急，让它在锅里煮一会~白菜和萝卜在汤里翻腾吸收过后变得更加的甜美，吃菜也变得有滋味起来。

土豆/粉条/豆腐/百叶结

薄薄的土豆片被煮得软乎乎的，蘸上香浓厚重的麻酱，瞬间身体就被充满电，好舒畅~粉条吃到最后暖呼呼来上一些好满足。豆腐放在什么火锅里都是最受欢迎的，在吃过硬菜之后，总需要豆腐这样软嫩清香的食材缓冲一下。

菌菇/冬笋

吃火锅的时候涮一些菌菇，不仅多了一类美味的食材，涮过菌菇的火锅不知怎么回事儿，感觉比之前更鲜美，在做汤底的时候不妨加一些菌菇素食汤底多以豆类、菌类、笋类作为高汤底，尤其是山菌类，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维举升晌生素又起到了补充水分、笑橘滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是菌汤具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了当下杂菌汤被宠爱的理由。。而放些鲜嫩的冬笋也是很美味呢!

汤底

火锅首重汤头，汤汁的味道好，加什么料都好吃，素食火锅的高汤大多是用大白菜、黄豆芽、红萝卜、白萝卜、香菇或干昆布、以及芹菜叶等当季清香蔬菜来熬煮，一般还会加点玉米或甘蔗头来增添甜香味，把所有材料放入大汤锅中加水以小火熬个一小时，清淡又不失鲜甜的蔬菜高汤就完成了，可以拿来作为原味蔬菜锅的汤底。

最能散发野生菌香味和鲜味的，非云南菌菇火锅莫属了。采用老菌汤作为汤底，加入红牛肝菌、黑虎掌菌、大枣、枸杞等熬制。汤底略显浑浊，但吃起来非常香。独有的菌菇拼盘，就能好好享用菌菇火锅了。在大吃野生菌之前正锋，大家一定要舀碗汤尝尝，无比鲜香的汤底，能让你喝一口就爱上它。

日式味增锅

喜欢味噌的朋友，只要在原本蔬菜高汤加入适当的味噌就可以一尝味噌锅的美味，若要功夫一点，还可以适当加些昆布、马铃薯泥一起煮，味噌也可以混合使用(叁分之一的白味噌和叁分之二的红味噌)，会更风味。

韩式泡菜锅

泡菜锅的锅底其实也不难，先准备好适量的韩式泡菜、高丽菜和红萝卜片，加入蔬菜高汤一起煮滚即可。如果害怕一般的市售泡菜可能含有鱼

虎掌菌可以做成虎掌菌汤、青椒火腿炒虎掌菌、黑虎掌菌炖腊猪蹄，下面是素炒虎掌菌的做法：

准备材料：黑虎掌菌 150克，青椒丝 适量，小灯笼椒丝 适量，大葱 适量，葱漏茄模花 适量，花椒 十粒，盐适量

1、把黑虎掌菌洗净切片，准备好其他配菜。

2、将大葱切成小圆粒放入碗中备用。返缓

3、热锅上油，油热下花椒、大葱微煎。

4、锅中放入青椒丝和小灯笼椒丝炒香纳氏。

5、放入黑虎掌菌翻炒几下，加少量水。

6、黑虎掌菌变色变软，再等两分钟，放盐放葱，翻炒几下即可。

7、素炒虎掌菌出锅装盘即可开始享用。

素炒黑虎掌菌、虎掌菌焖五花肉、美味鸡翅虎掌菌等等。

虎掌菌做法步骤

1、这是虎掌菌实体，因运输条件的原因，菌盖已经有些破损了。

2将它清洗干净后，手掰成小块，备用。

3、将1/4只土鸡收拾干净，斩件，然后放入调味碗中，加入盐、白键基糖、鸡精、3克的姜片和胡椒粉抓到肉块发粘，然后放入适量的淀粉抓匀后，注入适量的花生油，拌匀，静置入味10分钟。

4、在砂锅中加入1.5升的清水和余下的姜片，大火煮开。

5、下步骤2的菌块，重新煮开后，改中小火，煮3分钟。

6、然后将菌块盛出。

7、将步骤3腌制好的鸡肉块倒入砂锅中。

8、改大火煮开后，改中火煮1分钟，期间要将浮沫撇除干净。再重新将步骤6的菌块倒入，加入适量的盐调味，煮开后，盖上锅盖，熄火，焖捂12分钟。

9、此时，鸡肉块恰好让滚烫的菌汤浸熟困亮备至透，既嫩滑，又吸收了菌汤的鲜味，即可出锅。

10、汪毁出锅装碗，稍加整理即成。

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