饭店大拌菜的酸甜汁怎么调，饭店酸甜口的沙拉酱大拌菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料：

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紫甘蓝半个、红彩椒半个、黄彩椒半个、红黄圣女果各6个、苦菊1小把、生菜半个、花生米2勺、黑芝麻1勺、白芝麻1勺。

调料：

盐、生抽、醋、糖、香油适量。

做法：

1、花生米炒熟，各种蔬菜洗净待用；

2、在各种蔬菜里，调入盐、生抽、醋、糖、香油、花生米、黑芝麻、白芝麻拌匀即可。

紫甘蓝：

营养丰富，富含多种维生素。紫甘蓝既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煸炒后迅速起锅。

彩椒：

果实美观，皮厚甜脆。 维生素综合含量居蔬菜之首。 能增进食欲，帮助消化。 可炒食，亦可生吃。

爽口大拌菜的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：微辣 工艺：拌爽口大拌菜的制作材料：主料：大白菜(青口)300克

辅料：香菜15克,胡萝卜50克,粉丝50克,黄瓜100克,干豆腐100克

调料：大蒜（白皮）5克,葱白15克,辣椒(红,尖,干)5克,盐5克,香醋10克,白砂糖10克,鸡精3克,大豆油15克

教您爽口大拌菜怎么做，如何做爽口大拌菜 1. 干豆腐（豆腐皮）洗净，用开水烫1分钟；

2. 干粉丝用温水浸泡15分钟；

3. 黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐（豆腐皮）、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘；

4. 大火加热炒锅中的油后关火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；

5. 将蒜瓣捣成蒜茸，装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油，充分搅拌成调味汁；

6. 把调味汁淋入装盘的菜中后，将香菜切碎后撒在表面即可。

盐，味精，糖，白醋，海鲜酱油，红油，矿泉水

深夜食堂伤心凉粉做法：

1、把凉粉切成长条装盘备用;

2、辣椒、蒜、姜、葱、花椒压碎后切成末，倒入碗里备用;

3、在姜葱蒜的碗里加入酱油、香油、糖、乌醋拌匀。

4、把调好的酱汁直接淋在凉粉上后，再撒上白芝麻、花生粒，再来点香菜叶点缀一下即可。

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