水煮螃蟹放什么调料最好，用梭边鱼怎么做水煮鱼

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水煮梭边鱼所需的调料和制作方法如下：

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主料：梭边鱼一条

辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，辣椒适量，泡椒适量，花椒适量，干辣椒适量，姜适量，香料适量，大葱适量，香菜适量，小葱适量，蔬菜适量，芹菜梗适量，蒜适量，鸡精适量

步骤一：梭边鱼洗净宰杀处理备用。

步骤二：在鱼背部切刀划开，放入适量的食用盐和豆瓣酱腌制10分钟。

步骤三：大葱洗净切段备用。

步骤四：锅内放油、辣椒、泡椒、姜片、大蒜粒、花椒、八角、茴香、三奈、香叶、豆瓣酱搅拌均匀。

步骤五：加入适量的清水、葱段。

步骤六：放入腌制好的梭边鱼、鸡精、芹菜梗，中火煮制20分钟。

步骤七：起锅装盘。

食材

主料

毛蚶

1000g

辅料

盐

适量

水

适量

蘸料

适量

步骤

1.才买回来的毛蚶，很多泥，一定要处理干净。水里加盐，多泡一会，反复处理。

2.加清水，下入洗净的毛蚶。加少许盐。

3.锅盖盖上

4.煮开，一个个开口

5.别煮时间特长，口感不好了。全开口了就熟了

6.可以直接食用，凉拌，蘸料都可以。

小贴士

毛蚶一定要处理干净。

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