常见野外毒蘑菇视频，野外毒蘑菇中毒视频

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1.对照法：

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2.看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块，菌柄上常有菌环（像穿了超短裙 一样）；无毒蘑菇很少有菌环。

3.观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿等，无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

4.闻气味：毒蘑菇有酸、辣、苦、麻或土豆、萝卜味，无毒蘑菇为苦杏或水果味。

5.看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

6.水浸泡法：毒蘑菇用水浸泡之后，水像牛奶一样混浊；无毒蘑菇浸泡后，水仍然很清。

7.测试：在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，不变色则无毒。

8.煮试：在煮野蘑菇时，放几根灯心草、大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯心草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色则无毒。

9.化学鉴别：将蘑菇汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

野生蘑菇很难准确辨别，切勿随意采摘、食用野生蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的蘑菇，没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。另外，判断野生毒蘑菇是否有毒，需要靠专业知识鉴别，民间流传的土法子并不靠谱。

误区一：

目前民间普遍认为鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。事实上，根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，不能“以貌取菇”。比如，致命白毒伞长得很素雅但含有剧毒，还有微微的清香，和无毒蘑菇无异。

误区二：

有市民说，长在阴暗、潮湿地方的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。但白毒伞等一些有毒种类就是生长在干净整洁的松林中，因此不能简单判断。

误区三：

在一些人看来，有分泌物的蘑菇有毒。然而，有一些有毒蘑菇具有高级“伪装术”，如亚稀褶黑菇表面光滑，没有鳞片和粘液，菌杆上也没有菌托和菌环。一旦误食以后，会导致溶血症状，严重时可能因器官衰竭致死。

误区四：

很多市民坚信，生蛆、生虫的蘑菇没有毒，因为虫子吃了毒蘑菇都没有死。实际上许多剧毒的蘑菇成熟后同样会生蛆、生虫。有一些对蚊虫、果蝇无害的蘑菇，却对人有致命伤害。例如豹斑鹅膏经常被蛞蝓取食，但人类吃了就会中毒。

误区五：

民间流传着将蘑菇跟银器、大蒜、大米或灯芯草一起煮，可致银器变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。实际上，这个鉴别方式毫无科学依据，大蒜并不能起到解毒作用，银器等也不会在与毒蘑菇同煮时变色。

能 每年春季以后，树木繁茂、绿草如茵。每当七月雨后，山上杨树林就会长出许多蘑菇，村里人称之为“雷窝子。”营养丰富、味道鲜美，

用它配青椒、鸡蛋做卤子，拌面条吃；把它切碎炸鸡蛋酱，吃高粱米豆饭，圆柱形短粗的菌柄上顶着黄色的菌盖，下面有黑褐色的菌褶，菌肉又白又厚，手触上去肉乎乎的。

野生小鬼伞，一般认为有毒。

子实体小型，单生、丛生，不自溶。菌盖膜质，卵圆形至钟形，直径0.5~1.5cm，白色至污白色，顶部呈黄色，老后呈黑灰色，有明显的长条棱，表面有细而短的绒毛。菌肉白色，很薄。菌褶灰白色，后变黑色，较稀，直生，不等长，不自溶，老后变干。菌柄白色，长2~6cm，直径0.5~1.2mm，有时稍弯曲，中空，脆。有褶缘囊体，近长棒状或似长颈瓶状。孢子印黑色。孢子椭圆形，光滑，褐黑色。

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