煲汤菌菇类有哪些推荐，多种菌菇类可以一起煲汤吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

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松口蘑：

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茶树菇： 营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸...

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羊肚菌： 是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨...

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黑虎掌菌： 据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.4...

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平菇： 是侧耳科侧耳属真菌。 含有丰富的维B6、纤维、核黄素...

煲汤的菌菇类都有金针菇，平菇，香菇，白玉菇都是可以用来做汤的，非常有营养，一般情况下和鸡汤搭配的是香菇最多，金针菇可以做酸辣肚丝汤

1、需要食材：云南野生菌粉25克、干茶树菇10克、干香菇10克、杏鲍菇1根、金针菇20克、白玉菇50克、鸡油5克、云南野生菌粉有牛肝菌、鸡枞菌、松茸、黑虎掌菌等。

2、需要调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克。

3、制作过程：炒锅上火洗净，倒入适量清水，加入野生菌粉带拍手，煮5分钟左右。

4、撇去浮沫，将菌粉捞出，可二次使用。将菌汤过滤一下。

5、杏鲍菇洗净切成菱形片，金针菇去掉根部，撕成小朵，洗净贺基。白玉菇洗净备用。干茶树菇提前2小时用清水泡发，剪掉根部，干香菇也提前2小时泡发。

6、把泡好的干茶树菇和干香菇放入菌汤里煮5分钟左右。如果买不到菌粉，可用这两种菌煮20分钟左右，也可以达到菌汤的效果。

7、把金针菇、杏鲍菇、白玉菇用清水汆烫一下，蠢嫌放入菌汤里煮3分钟左右。

8、放入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。菌汤里放入少许鸡油，放入小葱段和姜丝煮一分钟左右，杂菌汤就做好了。

虎乳菌搭配排骨、青橄榄煲汤。

食材：虎奶菌袜桥罩，适量，西洋参，适量，排骨，适量，雪梨干，适量，麦冬，适量，青橄榄，适量消慧，排骨，适量，水，适量，盐，适量

1、虎奶菌、麦冬、西洋参、雪梨干清洗干净；

2、青橄榄清洗干净；

3、排骨飞水，并洗干净。

4、食材放入炖盅，加400毫升冷水；

5、炖盅放入锅中，加炖盅一半高度的冷水。大火将锅中的水煮开，转小火炖2小时；

6、起锅前加适量盐。

7、接下来这个虎奶菌青橄榄汤，就炖好告闹了。

虎乳菌搭配鱼、肉等制成各种羹、菜、汤等。

虎乳菌，又称老虎奶、虎乳芝或虎乳灵芝，是一种珍稀药用真菌。在东南亚各国、马来西亚、香港一带华人及我国沿海地区则称虎奶菇菌核为“虎奶”；是一种子实体和菌核均可食用的珍稀食用兼药用真菌。

虎乳菌具有极高的药用价值，其菌核含有丰富的蛋白质、矿质元素、多种维生素、真菌多糖、膳食纤维素等食药用成分。

扩展资料：

中派拍医认为，虎奶菌性甘、温，具有补气益血尘兆羡、止咳定喘、健脾化湿等功效。据《本草纲目》、《千金要方》等有关典籍记载，它具猜乎有治疗胃病、感冒、哮喘、高血压等疾病的药效。很多虎乳菌的卖家称虎乳菌为“咳嗽克星”，说其对治疗哮喘、咽炎、久咳不愈很有作用。

虎乳菌是一种不错的温补食材，但在食用时，家长应该注意：

1、对菌类过敏的孩子不能吃。

2、不宜食用畸形的虎乳菌。

3、不宜过多食用，1-2周食用一次即可。

4、3岁以内不建议食用。

参考资料来源：人民网-羊肚菌和虎乳菌 孩子要适当食用

百度百科-虎奶

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