黑虎掌菌上市时间，黑虎掌菌多少钱一斤新鲜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、昆明的新鲜黑虎掌菌几月份上市？

八月左右就上市了

10月

二、好吃的虎掌菌都有哪些做法？

虎掌菌可以做成虎掌菌汤、青椒火腿炒虎掌菌、黑虎掌菌炖腊猪蹄，下面是素炒虎掌菌的做法：

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准备材料：黑虎掌菌 150克，青椒丝 适量，小灯笼椒丝 适量，大葱 适量，葱花 适量，花椒 十粒，盐适量

1、把黑虎掌菌洗净切片，准备好其他配菜。

2、将大葱切成小圆粒放入碗中备用。

3、热锅上油，油热下花椒、大葱微煎。

4、锅中放入青椒丝和小灯笼椒丝炒香。

5、放入黑虎掌菌翻炒几下，加少量水。

6、黑虎掌菌变色变软，再等两分钟，放盐放葱，翻炒几下即可。

7、素炒虎掌菌出锅装盘即可开始享用。

素炒黑虎掌菌、虎掌菌焖五花肉、美味鸡翅虎掌菌等等。

虎掌菌做法步骤

1、这是虎掌菌实体，因运输条件的原因，菌盖已经有些破损了。

2将它清洗干净后，手掰成小块，备用。

3、将1/4只土鸡收拾干净，斩件，然后放入调味碗中，加入盐、白糖、鸡精、3克的姜片和胡椒粉抓到肉块发粘，然后放入适量的淀粉抓匀后，注入适量的花生油，拌匀，静置入味10分钟。

4、在砂锅中加入1.5升的清水和余下的姜片，大火煮开。

5、下步骤2的菌块，重新煮开后，改中小火，煮3分钟。

6、然后将菌块盛出。

7、将步骤3腌制好的鸡肉块倒入砂锅中。

8、改大火煮开后，改中火煮1分钟，期间要将浮沫撇除干净。再重新将步骤6的菌块倒入，加入适量的盐调味，煮开后，盖上锅盖，熄火，焖捂12分钟。

9、此时，鸡肉块恰好让滚烫的菌汤浸熟至透，既嫩滑，又吸收了菌汤的鲜味，即可出锅。

10、出锅装碗，稍加整理即成。

三、在自然条件下，发现易在何时何生长野生食用菌，采完后还能否再长出来？为什么？

在连续降雨的时会长出野生食用菌。采完后还能再长出来。野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响。

15种常见野生食用菌：鸡枞菌，马皮勃，老人头，黄虎掌菌，黑牛肝菌，鸡油菌，奶浆菌，松茸，红葱见手青，干巴菌，红牛肝见手青，黄赖头，白牛肝菌，黄牛肝黄见手，青头菌。

扩展资料：

野生食用菌注意事项：

1、不要采不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。

2、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。

3、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。

4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此食用野生菌时最好不要饮酒。

参考资料来源：百度百科-野生食用菌

可以的，但是对环境有要求，列如鸡枞菌：

鸡枞仅在夏天雨季的山林里出产。鸡枞菌的生长环境是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体,形成一个共同的生态系统。只要生态系统成熟就可以再次生长。

夏季天气温度高,树林草地上湿度也高,白蚁的巢上会长出小小的白球菌,这就是鸡枞菌的子实体。同时,白蚁巢里的白蚁们也可以从鸡枞菌的子实体获得生存所需的营养以利于白蚁的生长和提高抗病的能力。

鸡枞菌又从白蚁巢周围的菌群获得营养物质促进了鸡枞菌的生长。5月末到10月份是鸡枞菌生长的时期,菌盖未完全展开前就可以采收了。

扩展资料

大体来说，大多数菌子的生存空间，诸如青头菌、牛肝菌、干巴菌、谷熟菌等等，一般在松树林、栗树林以及松栗混交林中，并不出在山大林密险要处，疏可跑马可以稍微晒到些太阳、有树荫遮挡、地面有杂草有苔藓有落叶松针的山坡林地，最有可能成为菌窝子。

松茸特别些，生在深山松林或针阔混交林地面，通常要几十年上百年树林中，才有可能出现。鸡枞一般生在平缓开阔处，苞谷（玉米）地边都会出现。

地点以外，还有时令，一个菌季当中，通常牛肝菌中的见手青最早出现，接下来青头菌。等九月份鸡枞、谷熟菌旺生，见手青已经落潮。羊肚菌多半出在滇西北，一月份就有，稍后还有高山大白菌。

参考资料来源：凤凰网-一年一次的云南采菌季 几位食菌达人传授了一套独家采菌秘籍！

参考资料来源：凤凰网-怎么人工种植鸡枞菌？金草世家来教你

在自然条件下,一般在连续降雨的时(一般最少三天连续下雨,雨量要大,毛毛雨啃定不行).会有大量的野生菌出现,时间一般都是早晨比较多,出现的地方,一般是有腐殖植物较厚,腐乔的树木,动物粪便较多的地方.出现的环境,一般都是在高湿,阴暗的地方最多。如果是常期不干燥的话，你采了后都会在长出来的。

只要不是掠夺性采摘，还会长出来。因为它的菌丝体已经在哪里生长。只要气候条件适合，就会再次生长。

四、林间有新鲜的菌菇还是鲜嫩的菌菇

吃菌子季节到了，求科普下云南人常吃的野生菌品种?191 人关注6 条评论

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云南山林间生长着270多种野生菌，是全球公认的野生菌王国。下面介绍几种野生菌，多图。

1、羊肚菌。一种珍贵的菌种，营养相当丰富。

2、姬松茸。珍稀名贵食用菌，不可进行人工培植。

3、鸡油菌。四大名菌之一，营养丰富。

4、茶树菇。一种食药用菌，是当前可开发的十种珍稀菇之一。

5、虫草花。可代替冬虫夏草，各种内含量高于菇类。

6、竹荪。自古就列为“草八珍”之一，被人们称为“雪裙仙子”。

7、杏鲍菇。是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

8、姬松茸。原产巴西、秘鲁，内含量丰富。

9、青头菌。生长环境极其纯净，炒吃味鲜美。

10、珊瑚菌。又称“扫把菌”，内含量极其丰富。

11、牛肝菌。肉质肥厚，味道鲜美。

12、金耳。是一种营养滋补品。常作为高档筵席甜点。

13、鸡枞菌。自然界和白蚁共生的菌种，质细丝白，味道鲜甜香脆。

14、虎掌菌。一种珍稀名贵的野生食用菌，十大名菌之一。

15、黑松露。对生长环境极其挑剔，是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴。具有极高的营养保健价值。

附上几张采菌外景图：

发布于 著作权归作者所有

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小尘

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