木耳可以和海参菇一起吃吗，口蘑和海参和鸡可以同食吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

可以

使用口蘑炖牛肉的时候，要在牛肉六成熟的时候放入口蘑，这样炖出来的口蘑和牛肉味道最佳，因为，牛肉的纤维比较粗，炖的时间比较长，使用铁锅炖的话，大约需要两个小时左右，口蘑比较鲜嫩，泡发以后在牛肉炖一个小时以后，再加入锅中，再温火慢炖一个小时，口蘑会吸收牛肉的香味，牛肉也会吸收口蘑的营养，这样炖出来的效果最好

可以一起煮，这样营养更均衡。牛肉含丰富的蛋白质。海参含丰富的胶原蛋白。蘑菇可以增强人的免疫力。所以混合住到一块儿。营养增倍。

能。

牛肉、海参和口蘑是可以一起炖的，因为牛肉的营养价值非常丰富，海参也是非常高档的海产品，口蘑属于菌类，他们在一起相当，营养价值非常的高，而且也非常的综合。

材料：

*

海参3条，蘑菇6粒，扁豆10粒，素火腿片50克，玉米笋3支，葱2根，姜3片

调味料：

A料：素高汤1.5杯，盐、胡椒粉各1小匙，湿淀粉1大匙

B料：香油1小匙

加工方法：

1、海参每条对半剖开，切斜块，放入滚水氽烫去味，捞出，洗净、沥干水分；素火腿切小片；葱洗净、切段；玉米笋对半切开，与蘑菇、扁豆分别洗净，放入滚水氽烫，捞出，沥干备用。

2、锅中倒入2大匙油烧热，放入姜爆香，加入全部材料炒匀，再加入A料调味、勾芡，最后淋上B料即可。

美味小提示：

海参口感滑嫩，极易成熟，烹调时不妨先氽烫其他材料，再和海参同炒，口感较一致。

氽虾蘑海参详细制作步骤 1. 将对虾去肠洗净，片成片；2. 水发口蘑、水发海参均片成小片；3. 香菜洗净切成段；4. 葱切细丝；5. 将锅置于旺火上，倒入清水烧开，投入虾片，氽透捞出；6. 海参片亦氽透放入汤盘内，撒上香菜段、葱丝；7. 将锅置于旺火上，加入清汤250克、味精、料酒、酱油、精盐、虾片、口蘑片；8. 待烧开后撇净浮沫，浇在汤盘内，淋入鸡油，撒上胡椒粉即可。

红烧海参

水发海参500克，大葱段100克，大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。

制作方法：

1.将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发，首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开，软的浸泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止，照此漂洗浸泡4-5小时即可使用；

2.用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段；

3.把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用；

4.把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫，然后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡，出勺加葱油，最后倒入盘内，葱烧海参即成

菜品特点：

海参柔软滑嫩，光滑酱褐油亮，味道浓郁葱香，食后盘无余汁

红烧海参、清蒸海参

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。