娃娃菜的各种做法大全，只有娃娃菜一个材料该怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

酸辣菜品口味炒主要工艺10分钟所需时间普通制作难度炒锅所用厨具食材明细酸辣娃娃菜娃娃菜1颗、小尖椒适当、干辣椒适当、葱适当、姜适当、花椒适当、蒜适当盐适当、味精适当、醋适当、糖适当、胡椒粉适当1.把娃娃菜洗净，剥皮。小尖椒切丝。蒜、葱，切片。姜，切末。2.配料。将花椒、干辣椒、小尖椒、葱姜蒜放入盘中，待用。炒锅。倒入少量油，烧热。待油红后，放入配料，翻炒。后将娃娃菜倒入锅中，继续翻炒。3.翻炒约莫1分钟，放入盐、味精、醋、糖、胡椒粉，皆适当。待熟后，呈出。

娃娃菜的家庭做法

材料：

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娃娃菜3棵、大蒜3粒左右、榨菜丝，红辣椒，小葱

调料：

油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)、鸡汤（4大匙）

做法如下：

1、蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；

2、娃娃菜洗净沥干水，排放至碟中。

3、烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内，汤汁备用。

4、装在碟中的娃娃菜上，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。

5、烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。

6、在往烧好的娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味

7、放入切好的榨菜丝，洒入辣椒圈，葱花便可上桌。

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蒜蓉娃娃菜

材料：

娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量

做法：

1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末

2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟

3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用

4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入

5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出

6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上

7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可

娃娃菜是最近五、六年国内发展的一种新的白菜消费产品，是利用早熟、小型化的大白菜品种通过高度密植的栽培形式生产的。娃娃菜一般单球重150～200克，适合目前我国三口之家消费的需要，口感品质好，已成为全国各大超市和农贸市场的畅销蔬菜产品。

食材：

面粉、温水、鲜虾仁、洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜、木耳、鱼露、十三香、食盐、香油。

步骤：

1、面粉加适量温水和成比较柔软的面团，加保鲜膜稍饧半小时。

2、干木耳提前用水泡发，洗净后切成末，洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。

3、鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分，用刀背剁成虾肉粒。

4、加适量十三香、食盐，淋入适量香油。

5、加入少量鱼露去腥提鲜，如果没有的话也可以不加。

6、充分搅拌均匀后美味的饺子馅就做好了。

7、饧好的面团分出一小块来，揉搓成粗细均匀的条状，分切成小剂子。

8、给剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚、边缘略薄的圆片。

9、取一个饺子皮放入适量馅。

10、包制成自己喜欢的各种样子。

11、如此重复做好所有的饺子。

12、煮锅中水烧开后下入包好的饺子，加盖煮沸后加入少许冷水，再次加盖煮沸，如此重复三至四次美味的饺子就可以出锅了

口蘑汤的做法

1.菠菜洗净切成段

2.口蘑切成片

3.锅里放水，把切好的葱段和大料放进去一起煮

4.调一碗水淀粉

5.鸡蛋打散

6.水开后放适量的水淀粉

7.把打散的鸡蛋放进去

8.最后把菠菜放进去，加适量的盐，鸡精即可

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