白色圆圆的蘑菇叫啥，球状白色的蘑菇叫什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

白蘑菇，别名：

wWw.*

口蘑就是白蘑菇，是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。

由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙型链古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。不同的地方叫法又不同，也被叫做白蘑、白蘑菇等。

口蘑是子实体伞状，为白色，菌盖宽5-17cm，半球形至平展，白色，光滑，初卜坦孙期边缘内卷。菌肉白色厚，菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌柄粗壮白色，长3.5-7cm，粗1.5-4.6cm，内实，基部稍膨大。

挑选口蘑的技巧：

1、看外观 手感坚实，口蘑根据品种不同，信判外形也有些许区别，一般的口蘑呈乳白色、有光泽，外表白净光洁，好的口蘑拿起来手感坚实。

2、看菌盖 近球形或呈半球形，均匀规整，直径好的口蘑的菌盖应近球形较小，一般为2~4cm，如果有破裂、不规整则不建议挑选。

3、看菌柄 菌肝短，品质好的口蘑菌柄应较短，并且菌柄应被菌盖紧紧包围着，从小往上看不到菌丝的口蘑为最佳的口蘑。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。