口蘑白菜怎么做最好吃，口蘑炒鸡蛋怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、口蘑的做汤怎么做好吃？

步骤/方式一

7个口蘑洗净，2根小葱切葱花备用；

步骤/方式二

锅内倒入油，把口蘑口朝下放入

步骤/方式三

口蘑煎至金黄翻面，待看汤汁慢慢溢出，即时蘑菇成熟；

步骤/方式四

用剪刀把口蘑剪成片；

步骤/方式五

倒入一碗开水煮汤；

步骤/方式六

大概5-6分钟，放入1克胡椒粉，2克食盐调味，撒下葱花即可出锅

二、口蘑的做法大全 迷倒你的味蕾

口蘑是一种很好的美食，其味甘性平，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。一些人买完口蘑回家，不知道如何吃。一定要看看这篇文章，下面是关于口蘑的做法。

口蘑的食用处理方法 清洗口蘑的时候最好先用热水泡，泡软挤干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留，沉淀泥沙取清汤留用），蘑菇放另一容器，抓把食用盐倒点水抓，再冲掉盐就好了，泡口蘑的头碗水经过沉淀澄清，做汤的时候千万记住一定要放进锅里，这样做出来的汤汁就更加美味可口了。

口蘑的吃法 1、烧口蘑 原料：

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口蘑200克、水发玉兰片15克、料酒、味精、酱油、白锋让糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤。

做法：

1.将口蘑用温水泡发，去杂洗净，切成两半。银饥局玉兰片洗净切片。

2.炒锅内放油烧热，用酱油炸锅，加入鸡汤、花椒水、料酒、味精、白糖、口蘑、玉兰片，烧沸后改为小火炖煨，炖至蘑菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，淋入明油出锅即成。

2、黑胡椒烤口蘑 原料：口蘑、黑胡椒、洋葱、油、盐。

1.洗净口磨。

2.把口磨的茎从口磨上掰下来，尽量保证口磨帽子的完整，实在不行，只要不开裂就行。

3.洋葱、口肢旁磨茎剁碎，放入容器中，倒入盐、橄榄油和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4.烤盘抹油，把口磨帽子头向下放在盘子上，把3的馅料均匀的堆放在小帽子里。

5.没有预热烤箱，直接放入烤箱，设定在220度，共加热10分钟。

3、口蘑炒肉 原料：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量，葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒。

做法：

1.五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水（水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水）待用。

2.锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒。

3.再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒。

4.将鲜口蘑放入后，大火翻炒。

5.最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。

4、蚝油口蘑 原料：口蘑300克、蚝油、酱油、食用油。

做法：

1.口蘑洗净，一切为二。

2.炒锅放清水烧沸，放入切好的口蘑焯水。

3.用一大勺蚝油，一勺酱油调和在一起，调成碗汁。

4.炒锅置火上，放少许底油，放入焯过水的口蘑大火煸炒一下。

5.倒入调好的碗汁，快速翻炒，酱汁均匀裹在口磨上即可。

5、凉拌口蘑 原料：口蘑、香葱、香菜、盐、生抽、香油。

做法：

1.口蘑洗净，（要用盐泡），去根，再改刀切薄片。

2.将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入凉水中激一下，再捞出沥干水分备用。

3.在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜生抽、香油和香葱香菜碎，拌匀装盘。

6、口蘑炒小白菜 原料：口蘑、小白菜、食用油、盐、生抽

做法：

1.口蘑洗干净，切成薄片。小白菜摘去根部，清洗干净备用。

2.把口蘑片放入开水中焯一分钟，捞出沥干。

3.锅中放油烧热，下小白菜大火快炒。

4.炒到小白菜稍变软后加入口蘑片。

5.加少许蚝油提鲜，最后放适量糖、盐调味即可。

7、口蘑豆腐汤 原料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克

做法：

1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。

2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。

三、西餐口蘑汤怎么做

芙蓉口蘑汤

主料： 口蘑 200克

辅料： 鸡局大备蛋 50克 素火腿 75克 冬笋 50克

调料： 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 植物油 15克 各适量

芙蓉口蘑汤的做法：

1. 将口蘑洗净，切成薄片；

2. 冬笋、火腿洗净切片；

3. 鸡蛋去黄留清于碗内，加入水和精盐，仿做用桐毁竹筷搅打起泡，上笼蒸熟取出；

4. 坐锅点火放油，油热后加入汤汁，同时放入口蘑片、火腿片、冬笋片；

5. 待煮沸入味时倒入碗内，然后将蒸熟的蛋清用汤匙片成薄片，放在口蘑上即成。

口蘑汤：

主料

200g口蘑

配料 适量油 适量盐 适量鸡蛋 适量淀粉 适量鸡精 适量菠菜

制作步骤

1菠菜洗净切成段

2口蘑切成片

3锅里放水，把切好的葱段和大料放进去一起煮

4调一碗水淀粉

5鸡蛋打散

6水开后放适量的水淀粉

7把打散的鸡蛋放进去

8最后把菠菜放进去，加适量的盐，鸡精即可

小贴士小贴士

口蘑有煮出来还是有点蘑菇味儿，如果介意，先焯一下再煮

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