凉拌姬松茸的做法，姬松茸的家常做法炒菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材用料

鸽子 1只，姬松茸 8-10朵，豆角 15克，枸杞 8粒，葱 1根，姜 3片，盐 少许，料酒 少许

做法步骤

步骤 1

姬松茸用清水泡好，鸽子氽水（时间不要太长，去掉血水即可捞起），捞起后冲洗干净，开边，再用适量的盐涂抹在鸽子上。

步骤 2

炖盅底平铺姜及葱段，放好鸽子，然后放泡好的姬松茸、豆角、枸杞，料酒，再把泡姬松茸的水慢慢倒入（约大半饭碗，注意底部的渣不要）。我用的是电子炖盅，炖3小时即可。

七彩菌汤包炖鸽子的功效：

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鸽子汤中含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，软骨素等成分，从现代营养学的角度，鸽子汤可以促进伤口的愈合，修复疤痕的作用。

七彩菌汤包，1.牛肝菌，降低血糖，补血益气，2.羊肚菌，春誉轮保肝，降血脂，3.姬松茸，健脑，益肾，消炎，4.鸡油菌，抗制癌细胞扩散，5.香菇，延缓衰老，降血脂。

鸽子汤含有丰富的蛋白质、多种维生素、多种微量元素，喝鸽子汤可以很好的补充营养，增强体质。适合产妇及术后人群食用。

鸽子汤可以补铁，增强血红蛋白的合成，补血，改善血液循环，可以使人气色更加红润。鸽子汤含有的脑磷脂，可以健脑益智，促进脑细胞的新陈代谢，提高记忆力。鸽子汤含有的软骨素，可以防扒信止皮肤细胞老化，增强皮肤弹虚扒性，延缓衰老。

第一道汤：玉竹淮山炖鸽子汤

准备食材：鸽子一只、淮山适量、玉竹适量、莲子适量、蜜枣一粒、陈皮一瓣、盐少许、生姜少许。

1、莲子和淮山提前放入水里泡软待用；鸽子洗干净斩件焯水待用；玉竹、蜜枣、陈皮洗净待用；生姜洗净切片待用册键。锅里加入适量的清水，将鸽子肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

2、准备一个电炖盅（没有用砂锅替代也可以），将焯水好的鸽子肉、莲子、淮山、玉竹、蜜枣、陈皮、生姜片全部一同放入炖盅内。加入适量的清水。

3、选择“慢炖”程序，一个程序完成，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：玉竹淮山炖鸽子汤就做好啦。



第二道汤：板栗炖鸡汤

准备食材：鸡半只、板栗适量、红枣3粒、桂圆适量、枸杞适量、盐少许。

1、鸡肉洗干净去皮斩件装盘待用。红枣、桂圆、枸杞洗净装盘待用。板栗去壳，放入开水里泡5分钟（浸泡后比较好去皮）。

2、泡好的板栗去皮装碗备用。锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将鸡肉、板栗、红枣、桂圆、枸杞一同下锅，加入适量的清水。

4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：板栗炖鸡汤就做好啦。



第三道汤：西洋菜腊鸭肾猪骨汤

准备食材：猪骨适量、西洋菜一把、腊鸭肾一个、蜜枣一个、陈皮一瓣、盐少许。

1、猪骨洗净待用、西洋菜摘掉老茎洗净待用、腊鸭肾、蜜枣、陈皮洗净待用。

2、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水后捞起，冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将猪骨、腊鸭肾、蜜枣、陈皮和西洋菜一同下锅。加入适量水，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调枣旦味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：西洋菜腊鸭肾猪骨汤就做好啦。



第四道汤：竹荪姬松茸淮山鸡汤

准备食材：鸡半只、竹荪适量、姬松茸适量、淮山适量、蜜枣2粒、盐少许。

1、鸡洗干净斩件装盘待用。（担心太油腻的，可以将鸡皮去掉）。竹荪，姬松茸和淮山放入水里泡10分钟洗干净待用。

2、锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水，焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将鸡肉、竹荪、姬松茸和淮山一同放入砂锅内，加入适量的清水。盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：竹荪姬松茸淮山鸡汤就做好啦。



第五道汤：莲藕花生猪骨汤

准备食材：猪骨适量、莲藕一节、花生适量、蜜枣一颗、盐少许。（煲汤选择的藕建议选择粉藕，粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深，淀粉含量也比较多，口感粉糯，煲汤再合适不过了）。

1、莲藕洗干净，去皮滚刀切块待用。（还没有煮的莲藕切片后放入水里浸泡，以免氧化变黑凳姿扰）。猪骨洗干净、花生和蜜枣也清洗干净装盘待用。锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水，焯水好的猪骨捞起冲洗干净待用。

2、准备一个煲汤用的砂锅，将猪骨、花生、蜜枣和莲藕一同放入砂锅内，加入适量的清水。

3、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：莲藕花生猪骨汤就做好啦。

当归生地羊肉汤

材料：当归15克、生地 10克（中药店有 售)，羊肉 500 克，生姜6片。 做法：中药稍浸泡；羊肉洗净，切块，置加了 姜葱、绍酒的沸水中稍滚片刻，再洗净（即 「氽水])。一起与生姜下瓦煲，加入清水 2500 毫升（约 10碗量)，武火滚沸后改文火煲约 2 小时，下盐便可。

功效：羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健 力、抵御风寒的功效。当归干姜羊肉汤是汉代 名医张仲景所创的驱寒补血的名方，对血虚有 寒而引起的腹中冷痛备兄等有疗效。对于处亚热带 的南方，在冬日养生羡冲时用此方宜加入清热凉 血、滋阴生津的生地，凡身体虚弱者都可饮用 此汤。

参麦甲鱼汤

材料：甲鱼 1只（1000 克)。人参3 克，麦门 冬 6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。 做法：宰杀甲鱼，洗净，置沸水中煮15分钟取 出，顺裙边剖开盖，撕下甲鱼盖上粗皮，去头 及内脏，洗净，切成小块。人参、麦门冬洗 净仿派袭，切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门冬片 同放大碗内，加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清 汤，盖上剖下的甲鱼壳，上笼蒸 1小时，去 葱、姜即可。

功效：补气润肺，养阴生津。

适猜亮扒合冬天喝的养生汤有芝麻红枣汤、无花果杏仁汤、木瓜排骨汤、鲤鱼苦瓜汤、百合鲫鱼穗昌汤、莲子百合汤、骨头汤、羊肉汤、黄芪乌鸡汤、红枣乌鸡汤。

芝麻红枣汤有美容养颜、润肠通便的功效；无花果杏仁汤可改善感冒伤风、咳嗽、痰多的症状；木瓜排骨汤能滋润皮肤、润肠通便；鲤鱼苦瓜汤可消肿下气、去火；百合鲫鱼汤可滋阴润肺；莲子百合汤能养心安神、补肺气；骨头汤营养补钙抗键和衰老；羊肉汤温胃御寒、补虚壮阳；黄芪乌鸡汤可补脾益气、养阴益血；红枣乌鸡汤可改善体虚血亏、脾胃不健。

入冬养生汤有很多，常见的汤有枸杞莲子羊肉汤、莲子百合鸡汤、竹笋鲜菇海带汤、萝卜根鸡汤等等。

养生汤一般山租也分甜咸口，甜的比如红枣桂圆汤、银耳莲子汤、雪梨炖百合宏悉汤等。咸口逗绝兆的比如山药玉米排骨汤、萝卜排骨汤、鸽子汤，或者添加一些中药材的汤水也不错。

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