鲍鱼鸡鱼泡煲汤家常做法，鱼翅和鱼泡的煲汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

可以加蘑菇做成鱼泡蘑菇汤进行食用，具体做法如下：

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需要提前准备好的材料包括：鱼泡 5个、蘑菇 150g、姜 一大块、香菜 一根、虾皮 20g、盐 适量、鸡粉 适量。

1、准备好材料，放一旁备用。

2、把蘑菇切成片备用，薄厚适中即可。

3、锅里放少许油，大火加热。

4、感觉油烧热了以后，将鱼泡和姜一起入锅稍微煎一下。

5、加蘑菇和水，开始煮。

6、煮熟盛出，完成了。

三黄鸡因嘴黄、脚黄、毛黄而得名，它的肉质嫩滑细腻，早在百年前就已深受大家的青睐。因着这个原因用三黄鸡制作的白切鸡，皮色金黄肉质细嫩，淋上麻油、生抽和碎花生，味道甘美极了。

特别用它来做汤，会比普通的鸡肉来得更加味道清香、鲜美浓郁、营养丰富，对人体具有补益五脏、治脾胃虚弱的功效。心烦失眠的夏天，多喝一些三黄鸡汤，还会收到补心安神强筋活血的效果，对腰肌酸痛、气虚盗汗、神经衰弱都有不错的治疗效果。

具体做法：

1、准备原料：三黄鸡一只（1000g左右）、苹果一只、花旗参一根；

2、鸡去掉鸡油、鼻子、屁股等，在滚水中煮开捞起，在冰水里凉透，这样处理可以去除腥味；

3、加三大杯水，2000ml左右，放入高压锅；

4、大火到阀门喷气，转文火，全过程30分钟左右；

5、喝的时候按个人的口味，加少量海盐调味即可。

所谓善食汤者，就是说：汤要因时而喝，因事而喝，因人而喝。节日期间家人团聚、朋友聚会，或出游就餐，都比平日里多了热闹的气氛。人一高兴，总能办出超越自己能力的事，美食的摄入量也不例外。煲上一锅补中益气、润肺调理的好汤，才是眼下的当务之急。

几粒白果、几棵川明参，加上半只三黄鸡或土鸡，就可以喝上一碗汤鲜肉嫩的白果党参炖鸡汤，身心都觉得非常舒服温暖。特别适合长假过后，身体出现的倦怠乏力、精神不振、食欲消退、肺气虚弱的情况。

制作方法

1、原料：三黄鸡半只，川明参几根、白果几粒、还可以再搭配些山药、红枣、白豆、枸杞；

2、鸡飞水后，一次加足水煮到滚，维持火力10分钟，然后加入全部材料；

3、文火煲90分钟后，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，基本就可以了；

4、撇去油花，就可以喝到甜美的鸡汤；

5、喜欢鲜咸口味的，可以根据个人的情况加适量的盐调味。

温馨提示

1、用适量的白果做汤，有很好的保健作用。白果果仁含丰富的钙、钾、磷和多种维生。《本草纲目》记载：“熟食温肺益气，定喘咳；生食降痰，消毒杀虫”。但是白果不能多吃，否则很容易出现胪胀昏顿的现象。

2、汤煲好后，千万别给醇香鲜美的汤味诱惑、急急喝下，要等温度不是很烫时再喝，否则极容易给肠胃造成灼伤。

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