红菇鲈鱼功效与作用，鲈鱼海鲜菇能一起煮吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

把你妈放里面一起饨最好。。。

1.把红菇洗干净，然后浸泡10-20分钟。

2.把鱼清理干净，锅内放油煎一下，鱼我是用一整条进去煮，但是有一个问题，我的锅太小，鱼太大，很不好煎哦。

3.等鱼煎到两边都微黄的时候，可以放水进去，然后丢些姜片去腥，就等鱼煮开啦。

4.锅内水开后，倒入红菇。PS：

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5.稍微煮开一下就可以起锅了，千万不要煮太久哦。

茶树菇鱼片汤

原料：鲷鱼片1／2片，茶树菇200克，韭菜50克，姜2片

调味料：盐1／2茶匙，高汤4碗，香油少许

制法：1、茶树菇洗净切段，鲷鱼肉切片备用。

2、高汤中放入姜及茶树菇煮滚，再放入鱼片煮熟，最后加入韭菜、盐，滴入香油即可。

茶树菇鲫鱼汤

材料：

鲫鱼、新鲜茶树菇、木耳、盐、鸡精、葱姜、料酒

1、木耳撕成小朵泡发，茶树菇去根洗净

2、鲫鱼去内脏，洗净，擦干鱼身的水

3、热油锅，爆香姜片后煎鱼，两面煎透，加料酒，加两碗水，盖盖子大火煮开

4、待汤成奶白色后，放入木耳和茶树菇，煮熟即可。

大概方法：

1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

2 锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，ok

料：鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒

制作要点原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮制作方法：1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。

2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。

3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。

4，加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和红菇，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛

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