银耳含有哪些营养成分比较高，100克银耳的营养成分

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医用价值

银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。并且银耳多糖对呼吸系统、中枢神经系统、血液循环系统以及心、肝、肾等都没有毒性，对小鼠的生殖能力和幼仔的成活率也没有影响，同时未见其引起小鼠急性和慢性中毒，无致突变、致畸和致癌作用，属于无毒害物质。

营养价值

银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。

来源百度百科——银耳

有啊。卫保宁银耳多糖里面主要成分是银耳多糖，银耳多糖有很好的成膜性，耐胃，酸，有效成分在胃壁形成保护膜，防止胃，酸食物对胃壁产生刺激。

怎么会呢，没有的事，银耳只是自身无味，人们愿意加糖吃甜品罢了，北方人凉拌银耳就只放盐，不放糖

蜂胶有控糖效果，但其实也是一种体内调节，目前没任何不带伤害身体的情况下有效降糖的药物，只能通过控制.银耳其实不能降血糖。但我知道多吃素菜是可以控制好自己的血糖的，不能吃太油腻的东西，和太辛辣的食物，不知道你说的血糖是不是高血压，如果是高血压的话，建议多吃芹菜，多锻炼身体，心情要好点

卫保宁银耳多糖有很好的成膜性，耐胃酸，有效成分在胃壁形成保护膜，防止胃酸食物对胃壁产生刺激。效果不错。

银耳多糖（TREMELLA FUCIFORMIS）从银耳(Tremella fuciformisBerk)子实体中得到的，优于透明质酸的 最佳保湿剂，提高了角质层水分含量，并且给皮肤柔软的感觉。这个东西主要的功效就是疏松你的肌肤，让毛孔张开，而不是导致堵塞。

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