黄金耳特色做法，金钱耳家常做法

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材料

金耳100克，冰糖80克。

做法

冰糖炖金耳

1、金耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。

2、锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。

3、把金耳放入蒸锅里蒸1个小时，金耳可用糖浆作成非常清淡的点心。

肉丝先用热水煮开祛浮沫，然后加入生姜煮一会

捞出洗净备用

银耳如果是普通银耳要提前泡3-4小时，如果金燕耳就不用（准备好就行）

普通银耳泡好之后煮个两小时左右胶质出来了之后加入肉丝搅拌一下出锅。

金燕煮20分钟加入肉丝搅拌一下出锅。

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