银耳素炒菜的做法大全，银耳家常菜做法有几种呢

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凉拌银耳

原料：

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做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

做法好多，给你简单的几种~！1.把他用各种大料卤熟了，凉了以后切成丝用辣椒油凉拌各种蔬菜和佐料按自己口味添加.这道菜叫红油耳丝，看着就好吃呵呵 2呢就是卤熟了以后直接吃，又一种口味哦。。。试试把  谢采纳~!

蒜泥，火腿，酱油醋

质地脆嫩，麻辣鲜香。

材料:

主料：猪耳500克，

调料：大葱50克，酱油40克，辣椒油50克，味精10克，花椒粉2克，香油25克

做法:1.将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净；

2.先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟；

3.捞出后用冷水漂上；

4.葱切末；

5.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁；

6.将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。

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