西红柿鸡蛋汤怎样做好吃窍门，西红柿鸡蛋汤怎样做好吃呀

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、西红柿鸡蛋汤，怎样做好吃

如今物价飞涨的情况下，西红柿鸡蛋汤可谓是物美价廉的产物，

它不仅制作方便，而且还营养丰富。

我做的这款汤属浓汤西红柿，浓汤西红柿的做法是要将西红柿切碎入油锅先炒，

这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解。

西红柿里所富含的番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管。

西红柿里的维生素c可延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。

番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，

也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。西红柿颜色越红，

番茄红素含量越高。(收起)

食材

主料

西红柿

2个

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.准备所用材料

2.将2个西红柿削皮备用

3.将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用

4.将鸡蛋打入碗中

5.用干净筷子或打蛋器打散成蛋液

6.锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒

7.炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红

8.将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中

9.加适量清水后按下按键打成西红柿汁

10.将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤

11.再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀

12.最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可

小贴士

1、做西红柿鸡蛋汤，关键是要将西红柿煸炒至软烂出汤后再加开水，

这样做的目的是让西红柿的味道更容易入汤里。

2、加入蛋液一定等开锅后才快速均匀的倒在锅里，

等蛋液完全倒入后再轻轻搅拌几下即可关火，这样做出的蛋花形状好看且鲜嫩。

3、用料理机打碎另一个西红柿的目的是为了让汤看起来更红润，

西红柿的味道得到完全的释放口感会更好。(如没有料理机此步骤可省略...

二、西红柿蛋汤具体怎么做啊 教几个简单的汤吧

西红柿鸡蛋汤 材料

鸡蛋、西红柿、黄瓜

制作

方法一

1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。

方法二：

*

番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克

起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正

方法三：

先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。

方法四：

半锅清水，水中放少许海米，煮沸。

一只鸡蛋，打散，加葱花少许。

西红柿一到两个，切成片，或切成小块。

水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

方法五：

先将西红柿在油中炒一下，待出汤后加入半锅水，然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里（边倒边动，可以使鸡蛋呈薄片状）。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液，轻轻搅拌。起锅。

三、跪求 番茄鸡蛋西式浓汤 做法？

在减肥的MM很适合哦，有饱腹感，味道又很好！

步骤：

1.准备一个熟透的番茄（就是捏起来是软的，硬的会影响口感哦！）。一个鸡蛋。

2.番茄横一刀竖一刀，切成四大块。鸡蛋打散成蛋液待用。

3.锅里倒一点点油，至七八成热时下番茄，快炒！一边炒一边用锅铲把番茄块压扁压散，直至炒成看不见完整的番茄块，就是类似于酱的样子，但是也没有要求一定要弄得那么碎，程度自己掌握吧！反正就是弄得越碎越入味好喝，在这里就说明为什么要熟透的番茄了，嘿嘿！硬硬的番茄你根本无法把它弄碎的！

4.番茄炒成糊状后倒入一碗水，搅匀等水开了放盐，鸡精适量，然后倒入鸡蛋液，顺时针搅拌一下，不用很久，5秒钟就可以关火了。

5.香喷喷的番茄鸡蛋浓汤出锅鸟~~~撒花！

好好喝啊！番茄的酸味，鸡蛋的鲜香,呵呵！

四、西红柿鸡蛋汤怎么做啊?

原料：大西红柿1个、鸡蛋1只、香菜1根、香葱1根

配料：盐1/2茶匙、香油少许1/2茶匙、水淀粉1汤匙

友情提醒：西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效

西红柿鸡蛋汤的做法：

1）将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。

2）锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。

3）调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。

4）汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈。

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