榆黄蘑包饺子怎么做好吃，榆黄蘑饺子怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、榆黄蘑饺子怎么做？

食材用料：

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榆黄蘑500克，猪肉300克，芹菜一捆，葱姜适量，盐一小勺，料酒一大勺，油两大勺

1，准备好榆黄蘑，芹菜，猪肉。

2，榆黄蘑掰开洗净，焯水过凉。

3，芹菜洗净，焯水过凉。

4，把芹菜茄碎，榆黄蘑切碎。

5，葱姜切碎

6，猪肉馅，葱，姜放入碗中

7，加入油，料酒，盐拌均匀

8，再加入芹菜，榆黄蘑，拌均匀

9，然后温水活面，醒半小时，搓成长条，纠剂子擀皮。

10，包馅，包好

11，下锅煮5分钟

12，出锅装盘

二、榆黄蘑和榛蘑能在一起包饺子行吗?

榆黄蘑和榛蘑能在一起包饺子行

三、请问这种蘑菇学名叫什么？是野生的，我们这边叫土地猫儿，这个属于特

齐齐哈尔蘑菇介绍：镜泊山区的蘑菇，有近百种之多。诸山中皆有之。并以个头大、色气正、味道鲜而著名，其中常见的是榆黄蘑、树鸡蘑、榛蘑、松蘑和元蘑，产量颇多。榆黄蘑、树鸡蘑生于夏初，盛夏是生长的旺季。榆黄蘑又名金顶蘑，也称玉皇蘑，只生长在榆树的枯木上。

其菌盖呈草黄色，漏斗状，宽二至十四厘米；菌柄基部连生，菌肉洁白、纯净。新鲜时，炒鸡蛋，炒鸡块，味极鲜，用它包饺子更加鲜美。树鸡蘑，生长在柞树的干上和根部，菌盖呈橙黄色或桔红色，鲜艳夺目，其形状片片相叠，基部重合，很象鸡冠子，故名曰：树鸡。它的菌肉厚实，嫩而脆。鲜时炒韭菜，炖鸡肉宜美可口。榆黄蘑和树鸡蘑不宜储藏，只能鲜吃。而榛蘑、元蘑却可晒干长期储存，冬天吃时，用热水一泡，便舒展如鲜，味道清鲜不变。榛蘑生长在夏末，多在灌树丛中，尤其是榛柴溏里最多，阔叶树基部也有。榛蘑菌盖肉厚，群生或丛生，呈土黄色，小时是半球形，长大即舒，犹如小伞，每个菌盖宽至滑喊十五厘米；菌柄粗壮、肥大，其纤维质是中空的圆柱体；菌肉呈白色，味美可口。元蘑，又叫冬蘑或黄蘑，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。

入秋时，元蘑象鱼鳞般丛生在树的腐木上，桦、柞、杨、榆树的倒木、枯立木、伐桩上都有，尤其是椴树的倒木上最多，它菌盖呈扇形或肾脏形，灰褐色，每个宽五信烂至十五厘米；菌柄短扁，白色或淡黄色；菌肉白色，味极鲜。晒干后，成黄色大块，吃时，用时温水泡便恢复鲜时形状，同鸡肉炖圪最佳。信坦野蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素、糖类和氨基酸，营养价值很高，被誉为植物肉，有的还可入药，治消化不良、化痰理气、手足麻木、无名肿毒等病症，不可为小儿麻疹解表。

我国食用蘑菇有悠久的历史，古时称为冻青、羊肚、鸡腿、银盘粉子等，早在汉朝时就是盛宴上的佳侑。清初，镜泊山区的蘑菇每年有数十担送往盛京做为贡品。

四、北方蘑菇品种大全图片及名称（东北常见野生蘑菇种类）

北方常见的蘑菇品种有松茸、羊肚菌、猴头菇、榛蘑、榆黄蘑、元蘑、鸡冠蘑、猪嘴蘑、大腿蘑等。这些菌类大型滑多是在东北地区比较常见，都是属于可食用菌的，味道独特，营养价值丰富。但是要注意的是，野外遇到不认识的蘑菇品种千万不要随意食用。

松茸

东北野生蘑菇的王者。松茸，为人所熟知的产地四川、云南、西藏等地。其实吉林长白山地区也有优质的松茸产区松茸味道独特，有一股子奇异的松香，营养丰富，是一种名贵的食材。

猴头菇

猴头菇，养胃健脾的功效，对于消化不良、消化道溃疡及肿瘤等症有特效。但是猴头好吃，难收拾！猴头有一股子苦味，需要用鸡汤来隔水蒸制数小时，反复投洗才可去除苦味。

榛蘑

榛蘑，东北人爱稀罕的蘑菇，没有之一。在东北有一种蘑菇长得和榛蘑很像，俗称蹬腿蘑，也叫狗尿苔，有剧毒！所以采摘榛蘑一定要小心注意。

元蘑

元蘑，也叫冻蘑，正在桦木、杨树等倒伏的阔叶树上，到了秋天下霜的时候才能采到。元蘑产量很高，肉质厚实，口感爽滑Q弹，朝鲜族大酱汤里要是加上元蘑，那味道别提多美了！

榆黄蘑

榆黄蘑，菌盖鲜黄油亮，模样长得招人稀罕。榆黄蘑味道十分鲜美，做饺子馅那是一绝，炖汤更是鲜掉眉毛！榆黄蘑也可清炒，无需配肉，与黄瓜片一同清炒。

羊肚蘑

羊肚蘑，因菌冠貌似羊肚而得名，是一种名贵的野生食用卜档腊菌。羊肚菌，有补肾壮阳、提神补脑的功效，深受市场的追捧。

鸡冠蘑

鸡冠蘑，多长在桦木、柞木上，形如公鸡的鸡冠，颜色鲜艳，不懂的人真不敢吃。林区人一般都是拿鸡冠蘑炒青椒吃，嫩的好吃比较爽脆，老的鸡冠蘑比较柴。

猪嘴蘑

猪嘴蘑学名胶陀螺，口感类似木耳，但肉质很厚，吃起来柔软Q弹，有吃猪鼻子的感觉想吃一盘猪嘴蘑并不是一件容易的事情。猪嘴蘑直接吃，会引发过敏，嘴唇会肿得像蠢孝猪嘴一般，太阳一晒更是痛痒难忍，折磨你几天几夜才肯罢休。

大腿蘑

大腿蘑学名牛肝菌，论个头在东北蘑菇界是大哥。众所周知，大腿蘑（牛肝菌）主要出产于云南。其实东北也有大腿蘑。在东北，大腿蘑都是晒干后再吃的。晒大腿蘑时，味道十分香，放在窗台上，满屋都是香味。

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