蘑菇为什么炖不烂呢，泡好的蘑菇要煮多久才能吃

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回答为什么我的蘑菇泡了好久也炖了好久还是不烂呢？

1.可能你泡的轻，大火炖炖2.这与平菇的种类有关，有的蘑菇吃着就特别柴，大火也煮不烂，很难吃。

3有可能平菇变质后再晾干，也煮不烂。煮不烂的平菇就不要吃了。希望我的回答可以帮助你解决问题

蘑菇本来就不会被炖烂，只要熟了入味就好了，

炖烂了口感反而就不好了，要是干蘑菇炖不烂，可能是隔年的蘑菇，或者是很老的蘑菇了，那在泡发时就放一小勺白糖，放高压锅很快就达到软烂，而且更香，蘑菇里面的鸟苷酸跟糖在一起才会释放出来

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