腊鱼腊鸡怎么炒，腊鱼腊鸡怎么腌制

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。腊鱼腊鸡怎么做好吃

腊鱼和腊鸡是冬天经典的美食，它们的做法也是各不相同的。下面为大家介绍一下腊鱼腊鸡的做法。

1 煮开水后，将腊鱼放入锅中焯水。

2 焯水后，用清水冲干净，切成合适大小的片。

3 将姜蒜切成末，加入适量的油中炒香，加入腊鱼翻炒均匀。

4 加入适量的料酒、老抽、生抽、糖、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅。

1 将腊鸡整只放入锅中焯水，焯水后倒掉。

2 将腊鸡切成大小均匀的块状。

3 热锅凉油，加入适量的花椒炒香后捞出。

4 加入切好的腊鸡肉块，煸炒至两面金黄，加入葱、姜、蒜煸炒均匀。

5 加入适量的料酒、老抽、生抽、糖、鸡精等调料，加一定量的水，炖煮20分钟即可。

1 腊鱼未煮熟或者质量不好的腊鱼会引起食物中毒，所以一定要选购好的腊鱼。

2 腊鱼和腊鸡盐分较高，注意控制食用量。

3 煮熟的腊鱼和腊鸡应尽快食用，避免过量保存。

1 炸酥脆：将腊鸡切成块，沾上淀粉后放入油锅中炸至酥脆，再加入调料，口感更佳。

2 煮汤粥：腊鸡可以煮成汤或粥，增加营养价值，同时也更加美味。

3 煮火锅：将腊鱼和腊鸡切成小块后，放入火锅中煮食，口感更佳。

腊鱼和腊鸡都是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，同时富含优质蛋白质，含有多种氨基酸及人体必须的营养元素，对人体有益。

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