牛肉丸子王刚美食，五香牛肉的卤制方法王刚

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、自制牛肉丸子的做法王刚？

食材清单

土豆 1~2个 、 牛肉沫 一份 、 面包糠 适量 、 洋葱 一颗 、 面粉 适量 、 番茄（摆盘用） 酌情 、 生菜（摆盘用） 酌情 、 黑胡椒盐 酌情

烹饪步骤

步骤1/14

准备材料

步骤2/14

1~2颗土豆洗净去皮，上蒸锅，蒸制成熟软烂

步骤3/14

热油锅，加入洋葱粒翻炒出香味，并将牛肉沫加入其中，牛肉沫是买现成的~

步骤4/14

然后加黑胡椒盐调味，翻炒均匀出锅

步骤5/14

将成熟的土豆捣烂成土豆泥，并与牛肉洋葱粒混合

步骤6/14

然后，上手揉搓成小圆球

步骤7/14

准备一个鸡蛋液、面包糠、以及适量面粉

步骤8/14

将土豆球先裹层面粉

步骤9/14

再蘸一层鸡蛋液

步骤10/14

最后裹一下面包糠，成为一颗'黄金战袍'能量球！

步骤11/14

最后，小火入锅满炸

步骤12/14

记得多次翻面，因为土豆和牛肉洋葱粒都是成熟可食的了，所以只要保证外皮炸制成熟酥脆就OK啦~

步骤13/14

出锅前记得大火炸5秒，然后捞出控油。

最后一步

完成

二、金针菇牛肉馅和馅的方法

金针菇剁碎，牛肉剁碎，放盐，少量花椒油，味精，糖，一两炒菜油烧开放凉后，倒入。如果感觉很干，少兑点开水拌匀。就可以了。

三、牛肉杏鲍菇水饺的做法，牛肉杏鲍菇水饺怎么做

步骤

1.准备好材料：

*

牛肉浸泡半天冲洗干净，杏鲍菇、洋葱洗净，葱姜分别洗净

2.牛肉切成1cm见方的块，杏鲍菇洋葱分别切丁，大葱切段，姜切片

3.分次把以上食材放入料理机里搅打成肉馅

4.肉馅做好后，放入全部辅料后，分次加入花椒水，每次顺时针搅拌，待充分吸收后再次加入（花椒水提前半小时用开水浸泡）

5.这是拌好的肉馅，静置30小时，入入味

6.利用空挡，我们来和面，用胡萝卜汁活成软硬适中的面团盖上布醒一会

7.把面团擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包上馅

8.饺子生坯就做好了，多余的冷冻起来，随吃随取

四、如何做牛肉丸子！？

主料

牛肉馅

200g

白萝卜

1根

辅料

鲜香菇

150g

葱

适量

姜

适量

盐

适量

油

少许

香菜

少许

步骤

1.牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；

2.白萝卜去皮洗净切块备用；

3.鲜香菇洗净切块备用；

4.锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；

5.待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；

6.大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可

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